山西美食作文,特色小吃,800字,考试用
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 09:18:17
山西美食作文,特色小吃,800字,考试用
山西美食作文,特色小吃,800字,考试用
山西美食作文,特色小吃,800字,考试用
大同美食
俗话说：“民以食为天[注: 天：比喻赖以生存的最重要的东西.人民以粮食为自己生活所系.指民食的重要.] ”,泱泱华夏,不同民族、不同地区在饮食文化上也各有特色.我从小生活在大同,对大同的地方小吃更是熟悉.
北京人常说我们大同人“住的是金銮殿,吃的是窝窝头”.但在我们大同,“窝窝头”也是多种多样的：有黄糕、凉粉儿、莜面芋芋、刀削面等数不胜数,每一种都馋得让人流口水
就说这山西的刀削面吧!面要揉成尺余长的筒状,削面时,人站锅前,一手托面,一手持刀从上向下往锅里削.削出的面条呈三棱形,宽厚长度一样.工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根削面如鱼儿跃”.雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒,别有一番风味.人称山西人是“醋老西儿”,所以调料里醋是必不可少的,再加一小勺鲜红的辣椒油,色香味俱全,使人忍不住要多吃几碗.说起刀削面还有一段典故：据传当蒙古鞑靼侵占中原后,为防止汉人造反,将家家户户[注: 每家每户.指所有的人家.]的金属器具全部没收,每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭.有位老汉想取刀做面,不料刀已被别人抢先拿走了.老汉在回家的路上看到一块薄铁皮,就用这个切吧!他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好,右手操起铁片就削了起来,薄薄的面片
最好吃的要数凉粉儿了,果冻般晶莹剔透的粉块儿,被一刀刀地切成薄薄的粉条,配上翠绿的鲜黄瓜丝与柔嫩的卤煮豆腐干,看
着就让人眼谗.先别急着流口水,对咱‘醋老西儿’,醋与辣椒的搭配可谓天作之合[注: 合：配合.好象是上天给予安排,很完美地配合到一起.祝人婚姻美满的话.],几滴醋,一小勺辣椒加上大颗饱满的莲花豆与浓烈的葱汤、蒜汁,一碗鲜凉润口的凉粉儿就算完成啦!白、黄、灰、绿、红的搭配,使你还来不及欣赏就迫不及待[注: 近：紧急.急迫得不能等待.形容心情急切.]地狼吞虎咽[注: 形容吃东西又猛又急的样子.]起来.在嘴里咬上几口,凉粉儿的柔滑与莲花豆、黄瓜清脆的声音在嘴里组成了一支有趣的“凉粉儿”交响曲,稍不留心,淘气的凉粉儿便会流进你嗓子飞入锅中后不住地翻滚,很快就煮熟了.那才叫好吃呢、
如果你到大同来,一定记得要来品尝这里的小吃.不仅饱眼福,还能饱口福!