苹果有哪些种类?各种种类对身体又什么好处或坏处?每种种类颜色、口感有什么不同?

苹果有哪些种类?各种种类对身体又什么好处或坏处?每种种类颜色、口感有什么不同?
苹果有哪些种类?各种种类对身体又什么好处或坏处?每种种类颜色、口感有什么不同?

苹果有哪些种类?各种种类对身体又什么好处或坏处?每种种类颜色、口感有什么不同?
苹果原产于欧洲、中亚西亚和土耳其一带,十九世纪传入我国.
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号.的确,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”.那么,到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢?
降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明,每天吃两个苹果,3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首.苹果的果胶进入人体后,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,然后排出体外.同时,苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢.另外,苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量.
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素.苹果含有充足的钾,可与体内过剩的钠结合并排出体外,从而降低血压.同时,钾离子能有效保护血管,并降低高血压、中风的发生率.英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现,苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病.
预防癌症：日本弘前大学的研究证实,苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖.而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂,它不但是最好的血管清理剂,而且是癌症的克星.假如人们多吃苹果,患肺癌的几率能减少46%,得其他癌症的几率也能减少20%.法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们,苹果中的原花青素能预防结肠癌.
抗氧化作用：美国康奈尔大学的研究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和维生素C的液体中,发现脑细胞的抗氧化能力明显增强.同其他蔬菜水果相比,苹果里含有的栎精是最好的,而红苹果又比黄苹果和绿苹果好.所以,对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说,苹果是最好的食品.
强化骨骼：苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰.美国的一项研究发现,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效预防钙质流失.医学专家认为,停经妇女如果每天能够摄取3克硼,那么她们的钙质流失率就可以减少46%,绝经期妇女多吃苹果,有利于钙的吸收和利用,防治骨质疏松.
维持酸碱平衡：70%的疾病发生在酸性体质的人身上,而苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物）,增强体力和抗病能力.
减肥：苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的.
至于吃苹果是否要削皮,那是见仁见智的看法,不削皮,有可能吃下
农药,削皮呢,苹果最营养的部分就是皮,而且大部分的纤维也在皮
早熟品种
特早红 山西临汾果树场1976年发现的柳玉芽变,1985年鉴定.
果实扁圆形,平均果重96.9g, 最大164.5g,底色黄绿,彩色全面浓红.可溶性固形物11.4%,微酸,有香味,品质中上.6月中旬成熟.
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金水苹 湖北省茶果研究所1964年以瑞香×老笃育成,1979年定名.
果实短圆锥形,平均果重100g,最大150g,底色黄绿,有淡红色间断条纹,皮薄.果肉松脆,汁多,甜而微酸;可溶性固形物11.5%—13.0%,有机酸0.25%,有香味, 品质中上.6月中下旬成熟.
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甜黄魁 辽宁省果树研究所育成.亲本为祝黄魁.1952年杂交,1970年定名.
果实扁圆锥形,平均果重80g左右,果皮黄绿,阳面稍显淡红色条纹;果肉疏松,味甜,品质中等.在郑州6月下旬成熟,辽宁熊岳7月上中旬成熟.
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辽伏 辽宁果树研究所培育的品种.亲本为老笃×祝,1956年杂交,1969年命名.
果实扁圆形,果实较小,重80—100g,果皮黄绿色,阳面稍有暗红色条纹,肉质脆,味甜,品质中等,黄河故道地区6月底7月初成熟.
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早东苹 山东东平县林业局1986年发现的金冠自然杂交的品种,1987年定名.
果实圆锥形,平均果重125g,最大重208g,果皮绿黄色, 果点小, 皮薄.果肉脆, 汁多, 味甜酸,可溶性固形物9.2%—12.0%,香浓,品质上.7月上旬成熟.
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伏翠 中国农科院郑州果树研究所1962年以赤阳×金冠育成,1981年命名.
果实短圆锥形,果重116—165g,黄绿色,果点不显.果肉细脆,汁多,味甜,可溶性固形物11.8%,总酸0.17%,品质上.7月上旬成熟.
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岱绿 山东省泰安市化马湾乡沙沟果园1974年发现的自然实生树,1989年命名.
果实圆锥形,重94.9g,淡绿色,肉质中粗,汁中多,可溶性固形物9.74%,风味比同期金冠甜,总酸0.13%,比同期金冠低,品质上.7月上旬成熟.
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伏帅 中国农科院郑州果树研究所1962年以长早旭×金冠育成,1977年命名.
果实长圆锥形,重120g,黄绿色,肉质致密,脆,汁中多,甜,微酸,可溶性固形物12.0%—15.5%,有机酸0.13%,有芳香,品质上.7月上中旬成熟.
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宁光 宁夏园艺研究所60年代从国光自然杂交种子经60Coγ射线1500γ辐射后选出.
果实味甜,品质上.7月下旬至8月初成熟.抗寒性特强,适于山区、寒地发展.
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中熟品种
宁秋 宁夏园艺研究所1970年以金冠×红魁育成.
果实卵圆形,重144.8g,淡黄绿色,阳面红色,有断续条纹.肉细密,脆,汁多,酸甜,可溶性固形物14%,香,品质上.8月中旬成熟,较耐霜冻.
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伏锦 辽宁省果树研究所培育.亲本为元帅×黄魁.1954年选出,1958年鉴定,原代号343.
果实中等大,平均果重150g,圆锥形,整齐;果面淡黄色,阳面被有红晕或暗红条纹,果面洁净,果肉淡%B