微生物发酵过程能为人类做出哪些贡献

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 04:27:12
微生物发酵过程能为人类做出哪些贡献微生物发酵过程能为人类做出哪些贡献微生物发酵过程能为人类做出哪些贡献发酵工程以其生产条件温和,原料来源丰富且价格低廉,产物专一,废弃物对环境污染小和容易处理等特点,而

微生物发酵过程能为人类做出哪些贡献
微生物发酵过程能为人类做出哪些贡献

微生物发酵过程能为人类做出哪些贡献
发酵工程以其生产条件温和,原料来源丰富且价格低廉,产物专一,废弃物对环境污染小和容易处理等特点,而在医药工业、食品工业、农业、冶金工业、环境保护等许多领域得到了广泛的应用,逐步形成了规模庞大的发酵工业.在一些发达国家,发酵工业的总产值占到国民生产总值的5%左右.
在医药工业上的应用
发酵工程在医药工业上的应用,成效十分显著,生产出了如抗生素、维生素、动物激素、药用氨基酸、核苷酸(如肌苷)等.目前,常用的抗生素已达100多种,如青霉素类、头孢菌素类、红霉素类和四环素类.另应用发酵工程大量生产的基因工程药品有人生长激素、重组乙肝疫苗、某些种类的单克隆抗体、白细胞介素-2、抗血友病因子等.
在食品工业上的应用
发酵工程在食品工业上的应用十分广泛,主要包括:
第一、生产传统的发酵产品,如啤酒、果酒、食醋等,使产品的质量和产量得到明显提高.
第二、生产食品添加剂.如L-苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、红曲素、高果糖浆等.
第三、单细胞蛋白的生产.