怎么鉴定饮料中还原糖

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 02:10:27
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怎么鉴定饮料中还原糖
怎么鉴定饮料中还原糖

怎么鉴定饮料中还原糖
还原糖的鉴定用斐林试剂
菲林试剂有两种溶液,一种是0.1g/ml氢氧化钠溶液,一种是0.05g/ml硫酸铜溶液
使用时,两样各1ml等量混合,加入待测饮料2ml中,水浴加热50-60摄氏度,有砖红色沉淀就证明有还原糖.

取少量饮料于干净容器中，向其中加入班氏试剂或刚配好的斐林试剂，60~70度水浴加热，若有砖红色沉淀，则证明有还原糖。

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