谁能从分子式的角度给我讲一下,菲林试剂和双缩脲鉴定还原糖和蛋白质的原理?我们老师说，还原糖中的醛基可以让氢氧化铜的蓝色沉淀变成砖红色沉淀，所以菲林试剂要甲液和乙液一起混
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/26 20:12:15
谁能从分子式的角度给我讲一下,菲林试剂和双缩脲鉴定还原糖和蛋白质的原理?我们老师说，还原糖中的醛基可以让氢氧化铜的蓝色沉淀变成砖红色沉淀，所以菲林试剂要甲液和乙液一起混
谁能从分子式的角度给我讲一下,菲林试剂和双缩脲鉴定还原糖和蛋白质的原理?
我们老师说，还原糖中的醛基可以让氢氧化铜的蓝色沉淀变成砖红色沉淀，所以菲林试剂要甲液和乙液一起混合
铜离子在碱性环境下可以和蛋白质中的肽键发生紫色颜色反应，所以双缩脲试剂是先加氢氧化钠再加硫酸铜！
我想从他们的分子角度来诠释老师这两句话！
谁能从分子式的角度给我讲一下,菲林试剂和双缩脲鉴定还原糖和蛋白质的原理?我们老师说，还原糖中的醛基可以让氢氧化铜的蓝色沉淀变成砖红色沉淀，所以菲林试剂要甲液和乙液一起混
斐林试剂是新配制的溶液,它在加热条件下与醛基反应,被还原成砖红色的沉淀,可用于鉴定可溶性还原糖的存在.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液的颜色变化过程为：浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）.
Cu2+ ——在碱性,加热条件下——和醛基,（我不好画,就是—C=O,还要连个氢）醛基具有的还原性,可以把Cu2+还原成Cu1+,形成Cu2O,（氧化亚铜）,就是—C=O,的碳氧双键断开,反应式,很复杂的说,
简单些就把Cu2+和醛基的反应写下就行了
鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂,发生的是双缩脲反应.具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应.蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物.颜色深浅与蛋白质浓度成正比.
这个反应式也很复杂,主要是肽键和Cu2+生成络合物,什么叫络合物呢,化学上就是指分子中含有配位键的化合物,那什么叫配位键呢,就是配位共价键,是一种特殊的共价键.当共价键中共用的电子对是由其中一原子独自供应时,就称配位键.配位键形成后,就与一般共价键无异.成键的两原子间共享的两个电子不是由两原子各提供一个,而是来自一个原子.络合物的形成主要是由于原子核对电子的吸引能力的,和电子排布空间,轨道有关
分子式这里确实不好画，没有工具，不过我尽量描述，希望可以帮到你。菲林试剂的原理很简单，就是铜离子氧化还原糖的醛基或者类似变化结构，也就是还原部分。因为游离的铜离子效果不好，因此变成了分子状态氢氧化铜，但是毕竟是分子，所以要加热反应一段时间。
双缩脲试剂是本来用来鉴别双缩脲的 也就是nh2-co-nh-co-nh2 铜离子能够和两个羟基的氧形成类似配合物的结构，因此要先加试剂a，配合以后，再...
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分子式这里确实不好画，没有工具，不过我尽量描述，希望可以帮到你。菲林试剂的原理很简单，就是铜离子氧化还原糖的醛基或者类似变化结构，也就是还原部分。因为游离的铜离子效果不好，因此变成了分子状态氢氧化铜，但是毕竟是分子，所以要加热反应一段时间。
双缩脲试剂是本来用来鉴别双缩脲的 也就是nh2-co-nh-co-nh2 铜离子能够和两个羟基的氧形成类似配合物的结构，因此要先加试剂a，配合以后，再加上b显色。而蛋白质具有类似结构，也就是两个肽键，依旧能够显色，因此被用来鉴定肽键，不知道是否说清楚了。
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这不是高中要考的内容，考试时最多考到：双缩尿试剂最少只能与三肽反应产生紫色反应，不能与二肽反应。