鸡蛋柿子汤怎么做如何做 怎么做鸡蛋柿子汤 还有鸡蛋如何能不成托状
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 22:49:35
鸡蛋柿子汤怎么做如何做怎么做鸡蛋柿子汤还有鸡蛋如何能不成托状鸡蛋柿子汤怎么做如何做怎么做鸡蛋柿子汤还有鸡蛋如何能不成托状鸡蛋柿子汤怎么做如何做怎么做鸡蛋柿子汤还有鸡蛋如何能不成托状材料：西红柿2个、鸡
鸡蛋柿子汤怎么做如何做 怎么做鸡蛋柿子汤 还有鸡蛋如何能不成托状
鸡蛋柿子汤怎么做
如何做 怎么做鸡蛋柿子汤 还有鸡蛋如何能不成托状
鸡蛋柿子汤怎么做如何做 怎么做鸡蛋柿子汤 还有鸡蛋如何能不成托状
材料：
西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升.
做法：
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟皮就裂开了,撕去外皮后将西红柿切小片备用.
2、将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀.
3、将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水、白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟,感觉让西红柿都煮到出油.
4、调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火,最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦.
小贴士：
1、西红柿蛋汤其实很简单,而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味.
2、要想把汤煮得入味,就要在煮开口用小火慢煮,煮得时间长一点,西红柿的味道才会溶在汤里,味精可以最后调入,但盐最好和汤一起煮,这样煮出来的汤才不会清汤寡味.
3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火,不然煮老了口感也是没得比了.