求论文 生活中的生物化学字数两千足矣 完成再加50分~
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 21:31:10
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求论文 生活中的生物化学
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隔夜茶能喝吗?
中国是茶的故乡,有历史悠久的茶文化.饮茶好处颇多,众所周知.
早上泡上一杯热腾腾的绿茶,幽香并伴着好心情,可放久了,幽幽的绿却变成了红色,这是什么原因呢?还能喝吗?过了夜,还能喝吗?
常听大人们说,隔夜茶,不能喝!更甚还有说能致癌的,理由是认为隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺!真的是这样吗?
科学证明,这种说法是毫无根据的.应该肯定茶叶中即使有亚硝胺,也是微不足道的,我们日常食用的许多食物中,如面包、蔬菜,腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺,而且量较茶水中多多了.可也没见大家都不吃饭菜了.每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克,岂不是很可怕,其实非也,因为人体本身就有分解亚硝胺的功能.
再说,亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌,而且是常年持续性大剂量的服用.一般正常的进食量,是不会产生如此巨大的危害性的,喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比,更是微不足道.
因此,担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害,是毫无道理的.
另外,研究显示,茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C,都是亚硝胺天然抑制剂.因此喝茶还能消除其他含有亚硝胺食物带来的危害.茶叶中含有丰富的茶多酚通过清除氧自由基,抑制脂质过氧化,对其他致癌物的抑制效果也相当明显.茶水中的维生素C和维生素E,也有辅助抗癌的功效.
喝隔夜茶其实并没有坏处,但是茶叶易氧化,所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑.另外,夏季温度偏高,茶叶容易被细菌污染,发霉、发馊,导致腹泻,所以此时还是不喝隔夜茶为好.隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料,故不宜饮用.
但未变质的隔夜茶在医疗上和生活上自有妙用（注意,前提是未变质!）.
抗癌、抗氧化：茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素.研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用.
止血：隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血.如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗.疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴.
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次.
止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹.
生发：用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效.如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮.
固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口.
除口臭：茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭.
防晒：皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭.因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用.
去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽.
使用隔夜茶,应以不变馊（变质）为度.夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻.
所以,隔夜茶或是冲泡时间过久的茶水,只要没有变质,是没有毒害作用的,还能保健呢!
这是我刚交的,你那个学校的?如果是绵中,就不要抄.我是绵中的.