细胞多肽复合物和细胞分解因子区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/04 03:23:43
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是一种利用1mol／LNaOH溶液从大豆细胞壁物质（膳食纤维）中提出RF5,经柱层析进一步分级成PRF5－1和PRF5－2两种纯组分,它们均是多糖—多酚—多肽复合物.由β（1→4）糖苷键连的木聚糖构成多糖部分的主链结构,主链分别通过C3和C2分支点连有Ara和GlcA作为测链,PRF5－2组分中在C3位还连有〔Ara（1→4）Glc（1→〕侧链.多酚类物质鉴定出其中主要的5种,分别是水杨酸、阿魏酸、香豆酸、香草酸和2,5－二羟基苯甲酸等.多糖与多肽之间是通过多酚（主要是阿魏酸和香豆酸）活泼羟基团的共价作用联系在一起.RF5对面团的粉质与拉伸特性有明显的改良作用.
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