酸奶益生菌什么是益生菌啊?喝多了真能杀菌吗?这样的奶喝多了对身体好吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 16:34:35
酸奶益生菌什么是益生菌啊?喝多了真能杀菌吗?这样的奶喝多了对身体好吗?
酸奶益生菌
什么是益生菌啊?喝多了真能杀菌吗?这样的奶喝多了对身体好吗?
酸奶益生菌什么是益生菌啊?喝多了真能杀菌吗?这样的奶喝多了对身体好吗?
谓益生菌?国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌系一种对人体有益的细菌,它们可直接作为食品添加剂服用,以维持肠道菌丛的平衡.在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品,其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等等.迄今为止,科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类,其中包括：
①乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等）；
②双歧杆菌类（如长双歧杆菌、短双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等）；
③革兰氏阳性球菌（如粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等）.此外,还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴.
益生菌到底有哪些保健作用?
国外一些学者认为,其作用可以概括为：
①防治腹泻；②缓解不耐乳糖症状；③预防阴道感染；5增强人体免疫力；⑤缓解过敏作用；⑥降低血清胆固醇；⑦预防癌症和抑制肿瘤生长.
病人经常服用含益生菌的保健食品,可预防与治疗腹泻症.正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌,它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的.一旦肠道菌丛平衡被打破,就会引起腹泻.其次,滥用抗生素也会引起腹泻.欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻,也取得良好效果.
益生菌的另一作用是,可预防阴道感染症.欧洲所做的双盲对照试验（46名有阴道霉菌感染史的妇女参加了试验）证实了这一点.女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶,结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女.这是因为酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖.
科学家认为：益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高人体的全身免疫能力.在欧洲一些著名长寿之乡（如高加索山区、地中海沿岸国家）,当地人常饮自制的酸牛奶,极少患糖尿病、心血管病、肥胖症,研究认为这与酸牛奶中含大量益生菌有关从70年代到90年代,国外所做的大量试验证实：喝益生菌饮料确实可降低血清胆固醇.
最近国外又有学者发表论文指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳杆菌以及菊糖后发酵的酸牛奶,可使高脂血症患者的血脂平均下降4.4％左右.因为嗜酸乳杆菌与菊糖两者均有降脂作用.
此外,研究性报道说,长期饮用含大量益生菌的饮料,有预防癌症和肿瘤疾病以及防止骨质丢失与骨质疏松症的作用.
人体为什么要补充益生菌?
由于人体在生病的时候,通常使用一些抗生素药品进行治疗感染症,其不仅杀死了致病菌,同时也将一些原本对人体非常有益的益生菌一起给杀灭了,从而导致人体的抵抗力减弱,病越治越多.抗生素在治疗疾病的同时,也会给身体带来不可小视的副作用.在大量抗生素的作用下,我们非常有必要及时补充益生菌,以维护人体的动态平衡,恢复人体应有的抵抗力.另一方面,人体因逐步走向衰老,益生菌的数量也会不断减少.补充益生菌可以进一步提高“机体防御能力”而对预防疾病有益处.
补充益生菌会给人体带来副作用吗?
虽然我们很少听说益生菌,但我们却在有意和无意之间,经常在接触和补充益生菌,只不过我们平时补充的是单一种类的益生菌而已.比如我们称之为“开胃菜”的泡菜,其之所以“开胃”便是其中富含乳酸菌的缘故；酸奶中也因为含有丰富的乳酸菌而被有关专家大力推荐作为保健饮用；我们通过吃酵母片来给人体补充酵母菌以帮助消化；饮用益生菌产品是没有一点副作用的.