除了用化学类的果蔬洗涤剂外,还有什么好办法可以清除果蔬上残留的农药?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 20:23:53
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除了用化学类的果蔬洗涤剂外,还有什么好办法可以清除果蔬上残留的农药?
1,一个最简单的办法：用淘米水把蔬菜浸泡15分钟,（浸泡的时间不要太长,如果太长在水中的家药又会浸入蔬菜里.）因为农药是油性所以再用温水清洗干净就行了.
2,储存保管法：农药在空气中随着时间的推移,能够缓慢地分解为对人体无害的物质.所以对一些易于保管的蔬菜,可以通过一定时间的存放,来减少农药残留量.适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种.一般应存放10至15天以上.同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果.
3,加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高,分解会加快.所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药.常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等.先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2至5分钟捞出,然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴.
4,清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等.一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟.必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出.如此清洗浸泡2至3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分.
5,碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一.在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水,将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜,重复洗涤3次左右效果更好.

我只知道在水里加上一些淀粉用来洗葡萄、大枣、葡萄干等一些东西比较好，还不会对人体有伤害。这是中央一台那个《家有妙招》节目教的。试试吧！

碱

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