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来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/23 20:53:29

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（求助）微波炉加热的原理?
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微波加热：是微波进入物质内部,引起物质内部分子激烈运动,互相磨擦而发热；
当微波辐射到食品上时,食品中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子（分子的正负电荷中心,即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的,这种极性分子的取向将随微波场而变动.由于食品中水的极性分子的这种运动.以及相邻分子间的相互作用,产生了类似摩擦的现象,使水温升高,因此,食品的温度也就上升了.用微波加热的食品,因其内部也同时被加热,放整个物体受热均匀,升温速度也快.

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