为什么烧烤时植物油刷在肉上不会燃烧起来?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/27 15:46:13
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为什么烧烤时植物油刷在肉上不会燃烧起来?
为什么烧烤时植物油刷在肉上不会燃烧起来?

为什么烧烤时植物油刷在肉上不会燃烧起来?
因为肉是凉的,且含有大量水分,油的温度升不到油的燃点,所以烧不起来.
如果时间长了,肉中的水分烤干了,就是即将烤焦的时候,油的温度升到燃点,就会燃烧.

火太大了``达到油脂的燃点了``当然就烧起来啦``你没看外面卖烧烤的看到火太大了还往碳火上洒少量的水的`

植物油的着火点高于动物油脂,另外量比较少