马铃薯遇碘酒变蓝色,说明马铃薯里含有什么?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/25 01:14:15

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淀粉
淀粉遇碘变蓝的特性
淀粉具有遇碘变蓝的特性,这是由淀粉本身的结构特点决定的.淀粉是白色无定形的粉末,由10％～30％的直链淀粉和70％～90％的支链淀粉组成.溶于水的直链淀粉借助分子内的氢键卷曲成螺旋状.如果加入碘液,碘液中的碘分子便嵌入到螺旋结构的空隙处,并且借助范德华力与直链淀粉联系在一起,形成了一种络合物.这种络合物能够比较均匀地吸收除了蓝光以外的其他可见光(波长范围为400～750 nm),从而使淀粉溶液呈现出蓝色来.

马铃薯遇碘酒变蓝色,说明马铃薯里含有什么? 马铃薯遇到碘酒后,呈什么颜色? 马铃薯里含有丰富的营养成分是什么马铃薯块茎休眠期含有什么激素马铃薯遇到碘酒会变色,这种变色的物质是马铃薯、碘酒是马铃薯、是碘酒还是既不是马铃薯还是碘酒3选1 将马铃薯切成细长的小条,放在酒精灯上燃烧,马铃薯小条先变黑,后变成灰白色的灰,这说明马铃薯小块含有什么(我填的是淀粉,为什么不对) 1、淀粉具有遇碘变蓝的特性实验探究马铃薯种是否含有淀粉.①用到哪些器材?小碗、小研钵、马铃薯、碘酒②探究的方法步骤是什么?马铃薯在研钵中弄烂放在小碗中,加水搅拌,然后滴入碘酒马铃薯皮含有哪些物质? 什么食物克马铃薯马铃薯收割后可种什么马铃薯什么最多? 将马铃薯小块切碎,放入清水中清洗,向洗液中滴点液,洗液变蓝,说明马铃薯小块含有_______. 将马铃薯小块切碎,放入清水中清洗,向洗液中滴点液,洗液变蓝,说明马铃薯小块含有_______. 马铃薯变绿色的能吃吗?马铃薯呈绿色的能吃吗? 马铃薯里包含葡萄糖吗马铃薯用什么来繁殖? 马铃薯用什么繁殖后代? 马铃薯有什么作用吗?