我现在有黄瓜西红柿豆芽豆腐白菜胡萝卜红辣椒这些材料能做什么素食么.
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/06 04:05:54
我现在有黄瓜西红柿豆芽豆腐白菜胡萝卜红辣椒这些材料能做什么素食么.
我现在有黄瓜西红柿豆芽豆腐白菜胡萝卜红辣椒
这些材料能做什么素食么.
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白菜萝卜汤
原料：大白菜叶子2片,胡萝卜各100克,豆腐半块（约200克）,香菜末适量.
辅料：辣椒酱1小勺,清汤1碗,盐、味精各适量.
做法：
1． 将大白菜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相仿的长条,在沸水中焯一下捞出待用.
2． 锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可.
凉拌黄瓜
嫩黄瓜七两 精盐一钱 味精一分 芝麻油三钱 蒜瓣二钱
1.将蒜瓣放碗中,加精盐二分,捣成泥（也可用刀剁碎）.
2.选用带刺的嫩黄瓜洗净,放案板上用刀稍拍至出裂纹,再斜切成菱形块,放盘内,撒入精盐,加入蒜泥和味精,淋上芝麻油,拌匀即成.
红辣椒拌豆芽菜
材料：红辣椒椒2个,豆芽菜一大碗
配料：精盐2小匙、白醋一小匙、鲜蒜末30克（两大匙）、清酱油3大匙、袋糖一小包,低盐胡椒粉1包
做法：水加盐烧开后,放入豆芽菜烫煮一下,然后取出沥干,至于盘中.将红椒洗干净切成细丝状,与配料拌均匀,然后用铝箔纸包住,放在烤箱中烤5分钟.最好将烤好的青椒淋在豆芽菜上,即可食用.
西红柿烧豆腐
原料：豆腐250克,西红柿100克,香菇10克,葱、姜、盐、糖、花椒水、淀粉、味精适量,油15克,高汤200毫升.
制作：把豆腐切成长5厘米、宽3厘米、厚1.5厘米的块,入沸水烫过捞出,沥净水.香菇切片,葱姜切末.炒锅上火,烧热加油,放葱、姜炒香,放香菇翻炒,随后加入西红柿、白糖、盐、花椒水、高汤,开锅放入豆腐块焖烧约3分钟,待汤少用淀粉勾芡,放味精出锅即可.
注意：西红柿和黄瓜不要一起吃.西红柿含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用.而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏.辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用 .