想开个鲜榨果汁店我想开一个双门面!有雅座!有外卖窗口!还有凉茶豆浆小吃等的休闲店面!想问一下了解这个方面的人给人好的意见或者建议,比如说如何定价,怎样经营,需要注意的问题等
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 18:33:29
想开个鲜榨果汁店我想开一个双门面!有雅座!有外卖窗口!还有凉茶豆浆小吃等的休闲店面!想问一下了解这个方面的人给人好的意见或者建议,比如说如何定价,怎样经营,需要注意的问题等
想开个鲜榨果汁店
我想开一个双门面!有雅座!有外卖窗口!还有凉茶豆浆小吃等的休闲店面!
想问一下了解这个方面的人给人好的意见或者建议,比如说如何定价,怎样经营,需要注意的问题等
想开个鲜榨果汁店我想开一个双门面!有雅座!有外卖窗口!还有凉茶豆浆小吃等的休闲店面!想问一下了解这个方面的人给人好的意见或者建议,比如说如何定价,怎样经营,需要注意的问题等
定价看地点,如果是学校,那你就把店装修的非常非常之现代（很省钱的）,然后收费较高.
如果是小区,那就是干净简洁,收费中等.
如果是商业街这种地段,那你要么就玩高端,高装修,所有的出品不是秘制就是源自欧洲,天价,要么就是一般价,一般装修,但很有特色,很干净,出几个特色产品.
经营的话先定下你的顾客,你的顾客有年龄上的限制,大多数都是30岁以下的年青人,那你就要考虑到他们的品味,从装修上来说,要突出现代感或者是玩非主流,你可以试着让你的顾客在你店里的墙上写东西,随便写什么都行,谁都可以写,或者你让你的顾客把他们的大头贴贴的满墙都是,当然了,你要先准备好一些自己先贴上,出品的话一定要起非常非常非常好听的名字,但也不能过俗气,比如荷兰饮、香汁红豆冰、脆皮爽果之类的,吃着很有气氛的,其实呢,就是做的时候多加点香料而已,摆盘的时候多放了一些盘花.
如果你想玩高瑞,外卖是绝对不要的,那东西最让你的店掉价,如果是玩大众,那就无所谓了,在就是饮料牌,千万不能用塑料的台卡,而是专门去做漂亮的饮料牌,上面有名称、价格、介绍和产品照片,让人一看就感觉高档,这种情况下你收费多少都不是问题,低了大家感觉你这又便宜又高档,高了大家感觉差不多是这个价,因为你的顾客很少会去考虑这东西的成本,如果少喝一坏能买多少菜回家做饭之类的事.
外卖窗口定价在3～5元/杯 12元/扎这种价格,杯就是传统的柱形杯,扎是大的一次塑料外卖筒,你已经做凉茶、鲜榨、果汁之类的东西了,夏天快到了,你为什么不做作冰激淋?那东西的毛利可是相当的高了,而且你也可以试着在店里买爆米花、鱿鱼丝之类的小零食,不用进太多,每个盘里也不要放的太多,盘小,但是一定要放的很高,显的很多很实在.
而且你的双门面门前可以放阳伞,这样你的客人可以在外面用餐.还有就是背景音乐,不要太乱,但百分之百是流行,以国外的歌曲为主,一进店就给人一种很干净,很有文化层次的感觉,这样你的客人至少不会在你的店里大吵大闹.
注意的几点：
一、选原材料.
二、选香料和调配方法.
三、要能和年轻人,尤其是90后沟通.
四、店名和门口的装修是很重要的,一定要时尚、现代.
五、特色,一定要有特色产品,哪怕是味道很怪的东西,也要是特色.
六、店内一定要干净,而且光线不要太足,想要光线足可以去门口的阳伞.
七、制冰机一定要什么花样冰都能做的制冰机.
下班～你要感觉我说的合你心意还有不明白的就加HI百度.