如何过滤清澈餐厅食用油我是做餐厅的,要炸的东西非常多,没到几天一锅油就变黑了（13公斤左右）如果再使用炸出来的成品会很黑,成色不好,但是如果这样丢了,太浪费,一百多块一箱的起酥

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/22 20:36:53

如何过滤清澈餐厅食用油我是做餐厅的,要炸的东西非常多,没到几天一锅油就变黑了（13公斤左右）如果再使用炸出来的成品会很黑,成色不好,但是如果这样丢了,太浪费,一百多块一箱的起酥如何过滤清澈餐厅食用油我

如何过滤清澈餐厅食用油我是做餐厅的,要炸的东西非常多,没到几天一锅油就变黑了（13公斤左右）如果再使用炸出来的成品会很黑,成色不好,但是如果这样丢了,太浪费,一百多块一箱的起酥
如何过滤清澈餐厅食用油
我是做餐厅的,要炸的东西非常多,没到几天一锅油就变黑了（13公斤左右）如果再使用炸出来的成品会很黑,成色不好,但是如果这样丢了,太浪费,一百多块一箱的起酥油就只能用几天了,成本浪费得太快,滤油粉我使用过,但只能去掉那股异味,油还这样黑还是这样浓,不知道各位大虾有什么高招.让小第节约成本呢.多谢了!
只是表面变黑而已我一般都是在150度左右使用

如何过滤清澈餐厅食用油我是做餐厅的,要炸的东西非常多,没到几天一锅油就变黑了（13公斤左右）如果再使用炸出来的成品会很黑,成色不好,但是如果这样丢了,太浪费,一百多块一箱的起酥
楼上说得对,起酥油就是氢化油,含有大量反式脂肪酸,对发育中的孩子和人体的大脑神经细胞造成损害.而反复炸过的油里面更是含有各种有害的聚合物,所以是毒上加毒.
但是,现状是餐饮或食品加工业离不开氢化油,同时不可能也不现实把油做到只用一遍,所以给楼主提供几个方法滤油：
1）白纱布过滤.
2）白萝卜切片戳孔放油里炸,吸附污物,使油变清（萝卜取出洗净可再用）.
3）鸡蛋壳放入油中静置,无须加热,利用碳酸钙吸附.

如何过滤清澈餐厅食用油我是做餐厅的,要炸的东西非常多,没到几天一锅油就变黑了（13公斤左右）如果再使用炸出来的成品会很黑,成色不好,但是如果这样丢了,太浪费,一百多块一箱的起酥如何计算圆桌大小,餐厅的圆桌如何写餐厅观后感如何打造餐厅特色我是一名餐厅服务员求演讲稿题目是你将如何做好你的工作日本餐厅和欧洲餐厅的英文描写餐厅的句子餐厅的英语怎么说挂在餐厅的诗句学校餐厅的诗句餐厅里的格言餐厅的英语单词用于餐厅的诗句怎么过滤食用油中的杂质使油变的清澈注意是清澈如何提高餐厅营业额啊? 阳光餐厅是什么餐厅成都餐厅设计说明我是成都的,我想知道餐厅设计有什好的意见没有,请大家说说哈餐厅的桌子如何旋转方向大神们帮帮忙