秋天,吃茄子好,还是吃丝瓜好?古语说,茄子发,是怎么回事?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 00:55:21
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女性多吃丝瓜和茄子可以防治乳腺增生
乳腺增生困扰无数女性,据调查,有70%-80％的女性有不同程度的乳腺增生.防治乳腺增生,除了药物治疗以外,膳食调理也很重要.平时可多吃些具有行气通络、化淤散结功效的食物,如丝瓜、南瓜、茄子、橘饼、青皮、玫瑰花等.
尤其是丝瓜,中医认为丝瓜是甘凉之品,入肺、肝两经,具有清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络的功效.现代研究发现,丝瓜中含有一种干扰素诱生剂,可以在人体内催生干扰素,因此具有很好的抗癌作用.此外,丝瓜还含有丰富的能防止皮肤老化的B族维生素和有增白皮肤作用的维生素C,是不可多得的美容佳品.
烧丝瓜：丝瓜800克,水发香菇50克,姜片适量.锅内加油烧热,下姜片,再加丝瓜片、香菇、料酒、盐,煮沸至香菇、丝瓜入味,勾芡,淋入麻油,调匀即成.此菜肴具有益气血、通经络的功效.
丝瓜炒蛋：丝瓜250克,鸡蛋2个,大葱适量.将鸡蛋加少许盐搅打均匀；丝瓜去皮切块；锅内加油烧热,下葱段,放入丝瓜炒熟,倒入蛋液翻炒,加入盐搅匀,淋入香油即可.