请问什么事甜菜?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 15:53:13
请问什么事甜菜?
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什么是根甜菜首页 > 藜科(Chenopodiaceae)甜菜属甜菜种的一个变种,能形成肥大肉质根的二年生草本植物.学名Beta vulgaris L.var.rapacea Koch.,别名红菜头.染色体数2n=2x=18.肉质根富含糖分和矿物质,并有花青素甙,呈鲜艳颜色.生食、熟食或加工.有治吐泻和驱腹内寄生虫的功效.根甜菜是欧洲和美洲国家的重要蔬菜之一.中国、日本等国家有少量栽培.根甜菜(Beat vulgaris L.)起源于地中海沿岸,有根甜菜、叶甜菜等变种.公元前4世纪古罗马人已食用叶甜菜,其后在食谱中又增加根甜菜.公元14世纪英国已栽培根甜菜,1557年德国有根甜菜的描述,1800年传到美国.中国约在明代传入.迄今一些大中城市有零星栽培. 植物学性状：直根系.下胚轴与主根上部膨大形成肉质根,内部具多层的形成层,每一层形成层向内分生木质部,向外分生韧皮部,形成维管束环,环与环之间为薄壁细胞.肉质根有球形、扁圆形、卵圆形、纺锤形、圆锥形等,以扁圆形品质最好.茎短缩.中卵圆形,有光泽,具长叶柄,均为紫红色.圆锥花序,完全花,萼片4-5,花瓣5,黄色,雄蕊4-5.异花授粉,授粉后苞片及花萼宿存,包裹着果实.种子圆形,千粒重13.26克. 生长发育与产品形成：第一年主要进行营养生长,形成产品器官.在低温下通过春化阶段后,翌春于适温(20-25℃)和长日照下抽薹、开花、结子.其生育周期与其他根菜类蔬菜相似.通过春化阶段的适温为2-6℃,30-80天完成.春季播种过早,当年也会抽薹开花.根甜菜适应性强,较耐寒,也较耐热,生长适温为12-26℃. 栽培技术：春、秋均可栽培,播期不严格.春季10厘米地温稳定在8℃以上就可以播种,直播与育苗移栽均宜.中国黄河流域秋季播期为7月前后.长江流域为7月至9月.根甜菜适于在富含机质、疏松、湿润、排水良好的壤土、砂壤土或粘壤土栽培.pH值为6.5-7,酸性土壤不利生长.对土壤溶液浓度反应不敏感,幼苗期能忍受1%的土壤溶液浓度,较大的植株能忍受1.5%的土壤溶液浓度.对营养元素的需求与胡萝卜相似,生长前期需要较多氮,中、后期需要较多的钾,生长期内对磷的需要较均匀. 条播或穴播,播后覆土2.5-3cm.苗期应及时间苗、除草,4-5片叶定苗或移栽,行距40-50cm,株距10-16cm.定苗后和肉质根生长盛期可进行追肥,总计亩施氮8.7-10.7kg,磷9.7-11.3kg,钾13-16.7kg,施肥后浇水.生长期间宜多次中耕除草,植株封行后停止中耕,防止损伤根颈.肉质根直径达3.5cm时即可收获.早期采收时可将植株拔起;秋播冬前收获的可用沟窖埋藏,贮藏适温为0℃,相对温度90%左右. 用成株法留种.秋季收获时,选择根形整齐、颜色鲜艳的植株作种株.中国北方地区可将种株收获后切去叶丛,窖藏,翌春定植于采种田,变种、品种间隔离距离2000米以上.栽植行距60cm,株距50cm.中国南方地区,可将种株于冬前定植,栽后埋土、镇压、浇水,用土盖没根头部,防止受冻.春季及时中耕松土,抽薹后适当施肥、浇水.进入开花期须支架绑缚防倒伏. 根甜菜易患黑斑病,是缺硼引起的一种生理病害,病状是在肉质根的环状组织上最先出现硬块或软木状黑斑,叶片变小或畸形.可用喷硼或土壤施硼法防治.