蔗糖的主要成分是什么?若能,分解成为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 09:54:21
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蔗糖的主要成分是什么?若能,分解成为什么?
蔗糖的主要成分是什么?若能,分解成为什么?

蔗糖的主要成分是什么?若能,分解成为什么?
蔗糖是由一分子葡萄糖和一份子果糖构成,性质稳定,受热一般不会分解;通常只有在特定条件(酸或酶解)下,才会断键水解.

C12H22O11,可以分解,具体成分要看反应条件,如果是水解,则为两分子葡萄糖,如果是燃烧,则为二氧化碳和水,不完全燃烧,可能还有一氧化碳,在某些情况下,又可以转化为酮或氨基酸

C12H22O11 长时间加热的情况下会分解成葡萄糖和果糖