喝不同的红酒为什么要用不同的杯子?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/21 21:02:59
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喝不同的红酒为什么要用不同的杯子?
品尝葡萄酒最基本的设备就是要一个高脚酒杯,以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中,并方便用来摇动酒杯醒酒,使葡萄酒散发出香气,展现酒质特征一般用的红酒杯都拥有较大的杯口和杯身,实在是为了方便红酒注入酒杯后与空气的接触.红酒本质特别,酒中成分要与空气有充分的接触(俗称“抖气”),达到氧化效果,红酒的香气、味道和口感才能完全释放出来.
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