在白酒总脂含量的测定中,总酯含量为什么是(c×25.0 - c1×V)×0.088 ,而不是(c×25.0 - 2c1×V)×0.088

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/17 07:17:11

在白酒总脂含量的测定中,总酯含量为什么是(c×25.0-c1×V)×0.088,而不是(c×25.0-2c1×V)×0.088在白酒总脂含量的测定中,总酯含量为什么是(c×25.0-c1×V)×0.0

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原理：先用碱中和白酒中的游离酸,再加一定量（过量的）碱使其皂化,过量的碱再用过量的酸反滴定.
试剂：1%酚酞指示剂
0.1mol/L 氢氧化钠标准溶液
0.1mol/L (1/2硫酸)标准溶液
检测方法：准确吸取酒样50.0ml于250ml带盖三角瓶中,加入酚酞两滴,0.1mol/L 氢氧化钠标准溶液（切勿过量）,记录消耗体积可作为总酸含量计算.在准确加入0.1mol/L 氢氧化钠标准溶液25.0ml（若酒样含酯量高可适当多添加）,摇匀,装上冷凝回流管,于沸水裕中回流30min（也可用室温条件下加盖,暗处反映24h代替）.取下冷却只室温.然后,用0.1mol/L硫酸溶液滴定过量的氢氧化钠,使微红色刚好完全消失为终点,记录下消耗0.1mol/L硫酸溶液的体积.
计算：X=[(C*25-C1*V)*0.088]/50*1000
X：酒样中的总酯含量（以乙酸乙酯计）（g/L）
C:氢氧化钠浓度（mol/L）
25：皂化时加入0.1mol/L氢氧化钠溶液体积（ml）；
C1:硫酸浓度【mol/L（1/2硫酸）】
V：滴定消耗的0.1mol/L（1/2硫酸）的体积（ml）；
0.088：与1.00mlNaOH标准溶液相当的乙酸乙酯质量（g）；
50：取酒样的体积（ml）.

在白酒总脂含量的测定中,总酯含量为什么是(c×25.0 - c1×V)×0.088 ,而不是(c×25.0 - 2c1×V)×0.088 国标测定总磷含量,吸光度为0.4,对应的总磷含量大概有多少～求数据参考丙尔金的总氰含量14%是怎么测定的? 酸碱滴定法测定总酸含量的依据是什么关于化学中的总碱度在碱液中NaOH及Na2CO3含量的测定实验中,所用试液的总碱度是否宜于用质量分数表示?为什么? 怎样测定空气中氧气含量约占空气总体积的1/5? 在分析化学实验,自来水总硬度测定中,若在PH>13的溶液中测定钙离子含量会怎样测定结果为什么不是醋酸含量,而是食醋总含量在钙离子、镁离子总含量的测定中,如何控制溶液的PH值?选择何种指示剂?测定水硬度的实验什么是钛精矿什么是钛铁矿?他们的总钛含量范围分别是多少?铁含量是多少酶活测定时为什么要测定总蛋白含量?在测定酶活时很多地方最后都提到了可溶性蛋白含量测定.为什么要测定这个呢? 测定空气中氧气含量为什么是装置A合理。如何测白酒中乙醛的含量什么是总固体含量?怎样测? 国家规定,酿造食醋中的总酸含量不得低于3.5g/100mL（总酸含量即100毫升食醋中含醋酸的质量）.某兴趣小组为测定一市售食用抱粗的总酸含量,惊醒了如下实验：首先取10毫升该白醋样品,稀释至空气中氧气含量的测定若进入集气瓶里的水大于总体积的1/5为什么? ,.测定玉米的水分含量测定玉米的水分含量,称量瓶重27.3506g,称取样品5.1047g,干燥至恒重后称量瓶和样品的总质量为31.9610g,求玉米的水分含量? 过硫酸钾的用途实验室在测定水样中的总磷含量时加入过硫酸钾的作用是什么？