压榨山茶油与浸山茶油颜色如何识别

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 01:01:02
压榨山茶油与浸山茶油颜色如何识别压榨山茶油与浸山茶油颜色如何识别压榨山茶油与浸山茶油颜色如何识别根据国家油茶籽油标准GB11765-2003,成品压榨油一级和浸出压榨油一级对颜色有不同的指标.浸出油是

压榨山茶油与浸山茶油颜色如何识别
压榨山茶油与浸山茶油颜色如何识别

压榨山茶油与浸山茶油颜色如何识别
根据国家油茶籽油标准GB11765-2003,成品压榨油一级和浸出压榨油一级对颜色有不同的指标.
浸出油是用有机溶剂提取,因此需要高强度的精炼,在色泽上做到黄30,红3.0(罗维朋比色槽133.4mm).压榨油为了尽可能保留营养物质,不需要太高强度的精炼(特技初榨橄榄油更是只有简单的物理过滤,完全不精炼).色泽上为黄35,红2.5(罗维朋比色槽25.4mm).
别看数值接近,食用的是完全不同的比色槽.形象店说,浸出油淡的和水一样.压榨油保留一定的原有色泽,颜色偏黄.