槟榔是什么?怎么吃的?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 23:00:35
槟榔是什么?怎么吃的?
槟榔是什么?怎么吃的?
槟榔是什么?怎么吃的?
槟榔（Areca catechu）,与椰子同属棕榈科常绿乔木,主干可长至廿米.“槟榔”一词源于印尼语“pinang”.槟榔原产于马来西亚,分布区域涵盖亚洲斯里兰卡、泰国、印度等热带地区、东非及大洋洲.
槟榔树高约12-15米,无分支,茎直径约15厘米,6-9枚叶簇生于茎的顶端.果实外皮坚硬,内含一粒槟榔子.采收期约每年的8-11月,去皮煮沸处理晒干后呈深色.咀嚼时可以蒟叶包覆.槟榔中主要的生物碱为槟榔碱.
槟榔原是重要药用植物之一.剖开煮水喝可驱蛔虫.明朝李时珍所著《本草纲目》有记载如下：“岭南人以槟榔代茶御瘴,其功有四.一曰：醒能使之醉,盖食之久,则薰然颊赤,若饮酒然,苏东坡所谓红潮登颊醉槟榔也.二曰：醉能使之醒.盖酒后嚼之,则宽气下痰,余酲顿解,朱晦庵所谓槟榔收得为去痰也.三曰：饥能使之饱.盖空腹食之,则充然气盛如饱,饱后食之,则饮食快然易消.”
台湾式槟榔食用方法具有明显而且严重的致癌性.但槟榔本身也有致癌性,国际癌症研究中心（IARC）已于2003年8月发表专论公布“槟榔果实本身即是第一类致癌物”,亦即槟榔果实即使不加添加物,也会致癌.
除了入药外,亚洲有许多地区,例如：台湾、湖南、越南、菲律宾、马来西亚及印度,均有嚼食槟榔的风俗.
槟榔为常用中药,性温,味苦、辛.具有杀虫消积、降气、行水、截疟之功能.用于绦虫、蛔虫、姜片虫、虫积腹痛、积滞泻痢、里急后重、水肿脚气、疟疾.焦槟榔消食导滞,用于食积不消、泻痢后重
在我国长江以南的湖南、广东、广西、海南等不少地区,槟榔都是深受消费者喜爱的休闲小食品.在湖南一些地方,槟榔有“绿色口香糖”的美誉.一位吃惯了槟榔的出租车司机告诉我们,槟榔就像饭一样,一天也离不开.
出租车司机：这个东西有刺激性,可以提精神,有一点瘾,爱吃,吃得多了以后就想吃这个东西,比抽烟都好.