做花生糖融化白糖时为什么一块块

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 16:55:19

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做花生糖融化白糖时为什么一块块
花生糖可能大部分朋友都吃过,香甜可口,而且很脆,其实这个做起来来很容易,在这里给大家分享一下怎样在家学做花生糖.
食材
花生仁1000克
白糖750克
花生油50克
麦芽糖500克
生姜
步骤/方法
将花生仁挑净,淘洗干净沥干水,放炒锅内置小火上炒熟出锅,去膜,放平板上用木棍碾过,分成2瓣或4瓣.
将花生油倒入锅内,置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入,加入清水300克,改用小火,把糖煮溶.
然后切生姜,磨成汁,把生姜汁倒进糖汁里,搅匀.
待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中搅匀.
等花生仁搅匀了,然后再加一些芝麻搅匀.
把搅成一团的花生糖浆倒出来,铺到准备好的椰丝上.
然后用力把它压平整摊开,一大块花生糖就做好了,再切成小块就可以吃了.
刚做完的时候其中的糖浆非常烫,所以一定要等稍微冷却一下才能吃.

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