怎样预防重金属镉,汞
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/28 17:38:06
怎样预防重金属镉,汞
怎样预防重金属镉,汞
怎样预防重金属镉,汞
（1）食物结构多样化,“杂”地取食.比如南方人应该搭配多吃北方食品,吃不惯面的,可以吃小米,非得吃大米的,可以不同产地、不同品牌换着吃.
（2）少抽烟或不抽烟.依据威望部门测试,烟叶中镉、砷的含量出奇的高.
（3）少吃或不吃动物内脏动物内脏.现在家畜家禽全靠工业饲料喂养,这些饲料具有不确定性,一旦不安全食物被动物食用后,比如动物所吃的饲料,喝的水如果被重金属污染了,都要靠内脏来代谢,一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里,特别是猪肾中镉含量更高.
（4）少吃淡水鱼、贝壳类水生动物.河水湖水污染严重,重金属沿着食物链层层累积,而淡水鱼处于食物链的上层,比较容易富集重金属.而深海污染相对较小,因而建议吃深海鱼来替代.贝类也有较强的富集镉、汞、砷等重金属的能力.
（5）少吃油炸食品和膨化食品.油炸食品和膨化食品中含有的铅和铝（铝属于轻金属）比较多.顺便说一下铝,铝是一种低毒、非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素；它是多种酶的抑制剂,其毒性能影响蛋白质合成和神经介质,铝可使脑内酶的活性受到抑制从而使精神状态日趋恶化,因此长期过量摄入铝可使人视觉与运动协调失灵、记忆衰退、损伤大脑,甚至导致老年痴呆.例如油条,因为在制作过程中运用了明矾,无论是明矾本身还是产生的氢氧化铝都含有铝；薯片、虾条等膨化食品中的添加剂含有铝,有可能导致铝摄入量增高,而街头爆米机崩出的爆米花更可怕,由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金,当给爆米机加热时,其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中,因而含铅量极高.
（6）少喝易拉罐饮料,改喝瓶装饮料或是直接用自家的杯子饮用白开水更健康.易拉罐以铝合金做材料,罐内壁涂了一层有机涂料,使铝合金和饮料隔离.有些生产不合格的铝罐在加工过程中,很可能有的地方没涂上保护性涂料,或者涂得过薄,致使罐内壁铝合金与饮料接触.久之,铝元素逐渐溶化其中,尤其是罐中饮料带有酸性或碱性时危害更大.据科研人员对22种饮料的调查发现,易拉罐饮料中铝含量比瓶装饮料高3～6倍.
（7）少吃易富集镉的蔬菜,比如生菜、莴苣.
（8）禁止用暖水壶、热水瓶—类器皿装啤酒、酸梅汤、橘子汁等食物.因为器皿中有水垢,水垢中含有镉、砷、汞、铅等重金属,遇酸会溶化,污染食物,造成对人体的危害.如果一定要装,装前要用醋酸洗,清除水垢后再用.
（9）水果要去皮后再吃.因为果农为防止病虫害,应用长效杀虫剂,中间含有汞、镉等重金属,建议去皮后再吃.
（10）有条件的尽量选择有机蔬菜和绿色食品.
（11）含有朱砂的药品或保健品不能吃,吃药前要仔细看说明书.因为朱砂的主要成分是硫化汞,已经被证明含有剧毒,在美国、日本等国家是被禁止入药的.