食品卫生标准中微生物各项指标有何意义

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/07 16:55:39
食品卫生标准中微生物各项指标有何意义食品卫生标准中微生物各项指标有何意义食品卫生标准中微生物各项指标有何意义细菌总数:它可以作为食品被污染程度的标志;可用来预测食品存放期限程度大肠菌群:它可以作为粪便

食品卫生标准中微生物各项指标有何意义
食品卫生标准中微生物各项指标有何意义

食品卫生标准中微生物各项指标有何意义
细菌总数:它可以作为食品被污染程度的标志;可用来预测食品存放期限程度
大肠菌群:它可以作为粪便污染食品的指标菌;可作为肠道致病菌污染食物的指标
致病菌数目:在实际检测中,一般是根据食品的特点,选定较有代表性的致病菌作为检测的重点,并以此来判断某种食品中有无致病菌的存在