纯碱面馒头怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 07:03:19
纯碱面馒头怎么做纯碱面馒头怎么做纯碱面馒头怎么做首先要先发面,你最好有面引子,这样能快一点,如果没有,把面和好,在热炕上放一天左右也能发.面发酵好之后,会有很多蜂窝状的小洞,这时用碱面兑水,揉进面里,
纯碱面馒头怎么做
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首先要先发面,你最好有面引子,这样能快一点,如果没有,把面和好,在热炕上放一天左右也能发.面发酵好之后,会有很多蜂窝状的小洞,这时用碱面兑水,揉进面里,注意多揉一段时间,让碱充分融化.然后把面盖上 ,进行第二次发酵,大约10分钟左右,再次揉面,这是面应该很松软了,就可以做馒头了!细节提示,馒头蒸开锅之后,不要马上开盖,住火再闷十分钟.这样馒头会更好吃 .