通过酵母菌发酵而制作的馒头,内有许多小孔,松软可口,这些小孔的产生是由于

通过酵母菌发酵而制作的馒头,内有许多小孔,松软可口,这些小孔的产生是由于 为什么蒸熟的馒头、烤制的面包里面有很多小孔?有的说是酵母菌发酵产生CO2,有的说是小苏打分解还是纯碱分解.到底是什么啊? 做馒头使用了什么微生物的发酵原理?掰开馒头发现了许多小孔,是怎样形成的? 馒头中的一些小孔是由于 菌发酵产生的 气体受膨胀而形成的. 酵母菌在馒头的发酵是有氧还是无氧? 馒头中的一些小孔是由（ ）菌发酵产生的（ ）气体受热膨胀而产生的科学人教版七上 面包或者馒头l里面有很多水孔,是因为在制作过程中( )A.酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳B.酵母菌使面粉发酵,产生了酒精 请问A酵母菌酿酒 B酵母菌发酵馒头 C乳酸菌制作酸奶 D乳酸菌酿醋 哪个错了 酵母菌与淀粉的发酵原理及现实应用酵母菌在家用制作馒头时,其繁殖环境和时间及其其它因素对之的影响.寻面食发酵类面点师 制作馒头用的是乳酸据还是酵母菌? 了解糖类通过酵母菌发酵产生酒的原理.写一篇制作果酒（葡萄酒）的方法过程的文章. 不使用酵母菌发酵和使用酵母菌发酵制作馒头相比较后者所含有机物种类多、能量少,这是为什么? 在制作馒头、面包等食品的过程中,常将面粉和活性干酵母充分混合,这是因为其中含有的酵母菌在一定条件下会进行发酵.下面是探究在馒头或面包制作过程中酵母菌发酵的最佳环境条件的实 冻豆腐”内为什么有许多小孔? 发酵都是有酵母菌完成的吗? 馒头中的一些小孔是由于酵母菌产生的什么气体受热膨胀产生的 馒头煮熟后馒头发酵时的酵母菌也都死了吗? 还有营养吗?如题 酵母菌发酵产生的什么气体受热膨胀,使馒头松软可口