哪些食物含矿物质多一点!
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 18:40:22
哪些食物含矿物质多一点!
哪些食物含矿物质
多一点!
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含蛋白质较多的食物 动物性食物中以蛋类（鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋）、瘦肉（猪、羊、牛、家禽肉等）、乳类（人、羊、牛乳）、鱼类（淡水、海水）、虾（淡水、海水）等含量丰富.植物性食物中以黄豆、蚕豆、花生、核桃、瓜籽含量较多,米、麦中也有少量的蛋白质.
含脂肪较多的食物 动物油,如猪油、鱼肝油；植物油,如菜油、花生油、豆油、芝麻油.肉类、蛋、黄豆等也含有脂肪.
含碳水化合物较多的食物 谷类：米、面、玉米；淀粉类：山芋、土豆、芋头、绿豆、豌豆；糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖；还有水果、蔬菜.
含矿物质较多的食物 1.含钙较多的食物：豆类、奶类、蛋黄、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等.2.含磷较多的食物：粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、奶类、肝脏等.3.含铁较多的食物：以肝脏中含铁最丰富,其次为血、心、肝、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、小白菜、雪里蕻、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李等.谷类中也含有一定量的铁质.4.含锌较多的食物：海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等.5.含碘较多的食物：海带、紫菜等.6.含硒较多的食物：海产品、肝、肾、肉、大米等.
含维生素较多的食物 1.含丰富维生素A的食物：鱼肝、牛奶、蛋黄、蔬菜（苜蓿、胡萝卜、西红柿、南瓜、山芋等）、水果（杏、李子、樱桃、山楂等）.蔬菜及水果中所含的胡萝卜素,即维生素A的前身.2.含维生素B1较多的食物：谷类、麦麸、糠皮、豆类、肝类、肉类、蛋类、乳类、水果、蔬菜等.3.含维生素B2较多的食物：肝、肾、蛋黄、酵母、牛奶、各种叶菜（菠菜、雪里蕻、芹菜等）.4.含维生素C较多是食物：新鲜蔬菜、水果和豆芽等.5.含维生素D较多的食物：鱼肝油、蛋黄、牛奶及菌类、干菜.6.含叶酸较多的食物：酵母、肝及绿叶蔬菜.
1） 含蛋白质最多的粮食是大豆,每百克约含40克.
（2） 含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉,每百克含23.3克.
（3） 含糖最多的是白糖,每百克含99克.
（4） 含磷最多的是炒南瓜子,每百克含0.67克.
（5） 含钙质最多的是小虾皮,每百克含2克.
（6） 含铁质最多的是黑木耳,每百克含0.185克.
（7） 含维生素A最多的是鸡肝,每百克含5.09万IU（国际单位）.
（8） 含维生素B1最多的是花生米,每百克含0.26毫克.
（9） 含维生素C最多的是鲜枣,每百克含380毫克.
（10） 含维生素B2最多的是羊肝,每百克含3.57毫克.