富强粉是什么面粉
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/18 13:55:47
富强粉是什么面粉富强粉是什么面粉富强粉是什么面粉富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉.一级面,也就是等级最高的面粉,称为特质一等粉或精面,也就是富强粉,是小麦种子最核心
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富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉.一级面,也就是等级最高的面粉,称为特质一等粉或精面,也就是富强粉,是小麦种子最核心的部分磨出的面粉,这种面粉价格偏高,口味也好,但营养价值相对全麦粉低了很多,在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售,在上世纪八十年代,算是比较奢侈的居家面食原料.