怎样辨别醋的好坏
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 00:29:27
怎样辨别醋的好坏怎样辨别醋的好坏怎样辨别醋的好坏由冰醋酸勾兑的醋,虽然颜色清亮,但没有微沉淀物.而由淀粉、糖类发酵的醋,因含有丰富的营养物质,瓶底会有薄薄一层沉淀物,这样的醋您可以放心食用. 而摇一
怎样辨别醋的好坏
怎样辨别醋的好坏
怎样辨别醋的好坏
由冰醋酸勾兑的醋,虽然颜色清亮,但没有微沉淀物.而由淀粉、糖类发酵的醋,因含有丰富的营养物质,瓶底会有薄薄一层沉淀物,这样的醋您可以放心食用.
而摇一摇的方法是最简单有效的.与检验啤酒好坏的方法相仿,品质好的醋会有一层细小的泡沫浮在上面,能持续较长时间.
而劣质的醋则会有大泡沫出现,而且很快消失.不光如此,优质醋闻起来会有酸香味,而劣质醋的味道却很刺鼻.吃到嘴里后,由淀粉、糖类发酵的醋酸而不涩、香而微甜,而由冰醋酸勾兑的醋味道则比较涩.