碘液和淀粉反应产生的物质在多少温度下分解

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/28 15:17:44
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碘液和淀粉反应产生的物质在多少温度下分解

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淀粉始于碘络合的,由于淀粉成螺旋状.加热时淀粉分子溶胀破裂,碘挥发,大概是碘的沸点+吧

好怪的问题呀,好像还没有关注过这个事情,只要淀粉不分解,就应该没有问题吧,这是络合物,挺稳定的。

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