先有鸡还是先有蛋?鸡蛋有受精和未受精的,那受精后 产出的鸡蛋是不是可以称为受精卵?还有受精后的鸡蛋和未受精的哪个的营养价值更高些?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/28 18:27:15
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先有鸡还是先有蛋?鸡蛋有受精和未受精的,那受精后 产出的鸡蛋是不是可以称为受精卵?还有受精后的鸡蛋和未受精的哪个的营养价值更高些?
先有鸡还是先有蛋?鸡蛋有受精和未受精的,那受精后 产出的鸡蛋是不是可以称为受精卵?
还有受精后的鸡蛋和未受精的哪个的营养价值更高些?
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1.英国科学家研究发现,蛋壳的形成有赖于一种只能在鸡的卵巢中才能发现的蛋白质.因此,必须先有鸡,蛋才可能存在.这种被称为ovocledidin-17（或OC-17）的蛋白质可作为催化剂加速蛋壳的形成,雏鸡在蛋壳中发育时,坚硬的蛋壳对于保护蛋黄和蛋清来说是至关重要的.
2.只有受精的鸡蛋在适宜的条件下才能孵出雏鸡.养鸡场的产蛋鸡群,无论是单独散养还是笼养,所产的蛋均为未受精卵,不能用于孵化.受精后鸡卵的胚盘较大、色深（呈白色）,辨别方法可用照蛋灯来识别.当在照蛋灯的照射下,蛋中有不透光的黑色斑点,表明该鸡蛋是受精的鸡卵,不透光的斑点为胚胎发育的部位.
3.未受精的鸡蛋比受精的鸡蛋的营养要高.这是因为受精的鸡蛋又称毛蛋,它在蛋壳内生长是需要消耗一定的营养,消耗过的营养变成气体,所以受精的鸡蛋的气室都比较大,这就是由于消耗养料而产生气体的缘故.未受精的鸡蛋是为了培育新生命而储存了大量的营养,未受精的鸡蛋就很好的保存了鸡蛋的营养,所以未受精的鸡蛋比受精的鸡蛋的营养要高,而且也更利于消化
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