可口可乐的配料中有果葡糖浆和白砂糖,我记得以前只有白砂糖,是否商家为了节约成本将原来一部分应该放的白砂糖改成果葡糖浆了?果葡糖浆对人体有何坏处?它对人体的危害比白砂糖呢?是
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 00:15:03
可口可乐的配料中有果葡糖浆和白砂糖,我记得以前只有白砂糖,是否商家为了节约成本将原来一部分应该放的白砂糖改成果葡糖浆了?果葡糖浆对人体有何坏处?它对人体的危害比白砂糖呢?是
可口可乐的配料中有果葡糖浆和白砂糖,我记得以前只有白砂糖,是否商家为了节约成本将原来一部分应该放的白砂糖改成果葡糖浆了?果葡糖浆对人体有何坏处?它对人体的危害比白砂糖呢?是不是比白砂糖更能让人长胖?
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果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶,具有独特风味,是一种重要的甜味剂.因为它的组成主要是果糖和葡萄糖；故称为“果葡糖浆”.生产果葡糖浆不受地区和季节限制,设备比较简单,投资费用较低.
果葡糖浆我喝过,味道清甜,饮料里面用这个可以改善口感、降低成本、增加清凉感觉,对人体无害处.
果葡糖浆是一种完全可以替代蔗糖的产品,并与蔗糖一样可广泛应用在食品及饮料行业,特别是在饮料行业中的应用,其风味与口感要优于蔗糖.蔗糖价格的上涨,使得果葡糖浆在食品、饮料等工业中的应用尽显优势.果葡糖浆的甜度接近于同浓度的蔗糖,风味有点类似天然果汁,由于果糖的存在,具有清香、爽口的感觉.另一方面果葡糖浆在40℃以下时具有冷甜特性,甜度随温度的降低而升高.果葡糖浆完全替代蔗糖,其甜度约相当于同浓度蔗糖的90％,部分替代蔗糖时,由于果糖、葡萄糖与蔗糖甜味的协同增效,总甜度仍与同浓度的蔗糖相同.在食品、饮料等中以果葡糖浆替代蔗糖,不仅技术上可行,而且可凸显果葡糖浆清香、爽口的特性.随着我国2000年糖业政策的调整,蔗糖价格开始上涨,果葡糖浆代替蔗糖应用于食品中的性价比优势逐渐显露出来,国内一些大的淀粉糖企业开始果葡糖浆的生产,果葡糖浆在中国发展的迎来了一次难得的机遇.