矿泉水和矿物质纯净水的本质区别是什么?

矿泉水和矿物质纯净水的本质区别是什么?
矿泉水和矿物质纯净水的本质区别是什么?

矿泉水和矿物质纯净水的本质区别是什么?
８日,记者从省食品行业办公室获悉,今年1月份至5月全省食品工业规模以上企业瓶（罐）装饮用水产量达到20.3万吨,销售额达500万元以上,比去年同期增长了97.9%.省内两家较大规模的饮用水生产企业1月至5月期间的产量也在去年各自的基础上翻了一倍还多. 从这个数字不难看出,消费者的观念正在发生转变,在琳琅满目的饮品市场,越来越多的人选择了饮用水,特别是一些爱美的女士,她们看重了无糖饮品不易使人发胖的优点,在炎热的夏季分外钟爱天然饮用水. 记者走访了长春市中心几家较大的超市和商场.据主管饮料销售的业务经理介绍,入夏以来,各种饮料卖得都不错.在饮用水方面,尽管矿泉水价格稍贵一些,但普遍比纯净水卖得好.在长春市一家大型仓储超市记者发现,该超市上架的饮用水新品种以矿泉水为主,纯净水只有两三家国内较知名的传统品牌.但在一些街头的零售冷饮摊位,记者得到的答案却是纯净水比其他饮料卖得快.记者在街头随机采访了几位买饮用水的消费者,他们并不清楚矿泉水和纯净水的区别.大部分消费者对饮用水的选择比较盲目,在他们看来,矿泉水和纯净水反正都是水,没有什么本质区别. 带着这些问题,记者采访了省食品行业办公室规划处处长、省矿泉水鉴定委员会专家穆可桢. 记者：目前市场上的瓶装饮用水分哪几类? 穆处长：可以分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水三类.饮用天然矿泉水是指出自地下深处,含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体,并且是未受污染的地下矿水. 饮用纯净水是指以符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、电渗析法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法,去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水. 其他饮用水是指由符合生活饮用水卫生标准的采自地下形成流至地表的泉水或高于自然水位的天然蓄水层喷出的泉水或深井水等为水源加工制成的水. 记者：健康水的标准是什么? 穆处长：主要有七个方面：一、水中不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质；二、水中含有人体所必需的矿物质和微量元素适中；三、水的硬度适中；四、水中含氧丰富；五、水分子团小；六、水的酸碱度呈弱碱性；七、水的生理功能强. 记者：纯净水、矿泉水和天然泉水有什么区别? 穆处长：纯净水是以江、河、湖水或自来水等为水源,采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法等水处理工艺进行净化,但在除去细菌和有害物质的同时,也除去了对人体有益的矿物质和微量元素.矿泉水与纯净水的共同点是卫生、安全,其不同点是,矿泉水是取自地下深处的天然矿水,含有一定量对人体有益的矿物质和微量元素,生理功能强,对人体有一定的保健作用；纯净水除去了矿物质的微量元素,失去了饮用水的营养功能.天然泉水是地下涌出的泉水或山中流出的浅层水,一般埋藏深度浅,与地下岩层接触时间短,流量不稳定,易污染,也含有一些对人体有益的矿物质和微量元素,但未达到矿泉水的界限指标要求,因此不能称其为天然矿泉水.矿泉水含有一般泉水缺乏的锂、锶、硒、锌、碘、溴、钼、铬等微量元素,对人体有一定的保健作用. 记者：不同的人群怎么选择适合自身饮用的矿泉水? 穆处长：老年人机体老化,易缺钙,可选用硬度较高和延缓机体衰老的矿泉水,适宜饮用重碳酸钙型矿泉水、重碳酸钙镁型矿泉水,偏硅酸、锶矿泉水及含氡矿泉水等.学生、少年儿童、幼儿正处于生长、智力发育阶段,易缺钙、缺锌,可选用硬度高、壮骨骼、促发育的矿泉水类型.适宜饮用重碳酸钙型矿泉水、重碳酸钙镁型矿泉水,偏硅酸锶矿泉水、锌矿泉水、碘矿泉水等. 孕妇应多饮有助于胎儿的发育和母体健康的矿泉水.适宜饮用重碳酸钙镁型矿泉水,偏硅酸锶矿泉水、锌矿泉水、锂矿泉水等.运动员、重体力劳动者、高温作业人员,运动量大,出汗多,能量和电解质消耗多,可选用盐类矿泉水、氯化钠矿泉水、硫酸钙（镁）矿泉水和重碳酸钙镁型矿泉水、偏硅酸矿泉水、锶偏硅酸矿泉水等. 记者：为什么目前国内外都比较推崇饮用天然矿泉水? 穆处长：推崇饮用矿泉水并不是说纯净水不好.纯净水的主要作用就是补充人体所需的水分,这种水分是经过多重过滤和加工而成的,对于产地没有很严格的限制,只要符合生活饮用水卫生标准的水源地就可以加工生产.而矿泉水则要受水源地的制约,也就是说不是所有水源地都能生产的.以长白山脚下的自涌泉水源为例,这样的泉水没有施加外力抽取,断绝了二次污染,生产出的矿泉水即是纯天然的饮品.可以在补充水分的同时,平衡人体所需的多种矿物质和微量元素.所以,建议广大消费者分清几种水的区别,从自身的需要出发,科学饮用.