多吃菠菜有什么好处
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 15:51:44
多吃菠菜有什么好处多吃菠菜有什么好处多吃菠菜有什么好处菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,古人称为“红嘴绿鹦哥”.营养及功效：*含有维生素B6、A、C,以及铁、镁、钾、钙等.*能使眼睛明亮美丽,可以治疗
多吃菠菜有什么好处
多吃菠菜有什么好处
多吃菠菜有什么好处
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,古人称为“红嘴绿鹦哥”.
营养及功效：
* 含有维生素B6、A、C,以及铁、镁、钾、钙等.
* 能使眼睛明亮美丽,可以治疗夜盲症和口角炎.
* 可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力.
* 可以维持血压平衡.预防多种癌症和心脏病.
* 孕妇宜多吃菠菜,因为有利于胎儿大脑神经的发育,防止胎儿畸形.菠菜可以治疗缺铁性贫血.
* 能够清理肠胃,使身材苗条.
* 具有抗衰老、促进细胞增殖的作用,能够防治老年痴呆症.
* 能够清理人体肠胃的热毒,中医认为,菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥.因而可防治便秘,使人容光焕发.
《本草纲目》认为,菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”.
食用宜与忌：
菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用.电脑工作者、女性应常食.糖尿病患者经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定.
将菠菜和鲜藕用麻油拌匀食用,可以清肝明目.
菠菜中含草酸较多会影响人体对钙的吸收.用开水烫后,草酸与涩味即被去除、有利于钙质的吸收.
不宜与豆腐一起吃.因为菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合,生成草酸钙,不利于人体消化吸收.
吃菠菜的同时应尽可能多吃一些碱性食物,如海带、蔬菜、水果等,可以促进草酸钙的排出,防止结石.
菠菜不能和抗凝血药同时食用.婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食用生菠菜.
虽然菠菜含铁量很高.但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来补铁补血,尤其是不宜给儿童多吃.