丹宁酸是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 22:13:13
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丹宁酸是什么?
丹宁酸是什么?
丹宁酸是什么?
丹宁酸存在于葡萄梗和葡萄籽内,而葡萄皮中也含有很高的这种酸.由于红葡萄酒的颜色来自葡萄皮,而非出自葡萄肉.因此,丹宁酸也多少留存在红葡萄酒中.一瓶新酿制的红葡萄酒(Young red Wine),即使用年份好的葡萄酿造,开瓶饮用,味蕾会有一种特别的苦涩味而难以下咽的感觉;但是,经过陈年老化的这种酒,却没有丹宁酸的苦涩味.