维生素C衍生物是什么?和维生素什么关系?据一楼所说,那衍生物还有维c的功效吗
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/21 20:32:24
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维生素C衍生物是什么?和维生素什么关系?
据一楼所说,那衍生物还有维c的功效吗
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维生素C具有还原性,遇氧可以被氧化成为氧化型维生素C,后者活性下降.进一步代谢成为二酮古乐糖酸、草酸盐、抗坏血酸-α-硫酸酯、2-O-甲基-抗坏血酸等,这些都不具有维生素C的活性,都不算是维生素了.
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