为什么维生素也是有机物
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/01/27 12:11:08
为什么维生素也是有机物为什么维生素也是有机物为什么维生素也是有机物有机物即碳氢化合物(烃)及其衍生物,简称有机物.除水和一些无机盐外,生物体的组成成分几乎全是有机物,如淀粉、蔗糖、油脂、蛋白质、核酸以
为什么维生素也是有机物
为什么维生素也是有机物
为什么维生素也是有机物
有机物即碳氢化合物(烃)及其衍生物,简称有机物.除水和一些无机盐外,生物体的组成成分几乎全是有机物,如淀粉、蔗糖、油脂、蛋白质、核酸以及各种色素.过去误以为只有动植物(有机体)能产生有机物,故取名“有机”.现在不仅许多天然产物可以用人工方法合成,而且可以从动植物、煤、石油、天然气等分离或改造加工制成多种工农业生产和人民生活的必需品,象塑料、合成纤维、农药、人造橡胶等.与无机物相比,有机物的种类众多,一般挥发性较大、熔点和沸点较低,反应较慢(较复杂).溶于有机溶剂,且能燃烧.碳原子可用共价键彼此连接生成多种结构,组成数量巨大的不同种类的有机分子骨架.按照基本结构,有机物可分成3类:(1)开链化合物,又称脂肪族化合物,因为它最初是在油脂中发现的.其结构特点是碳与碳间连接成不闭口的链.(2)碳环化合物(含有完全由碳原子组成的环),又可分成脂环族化合物(在结构上可看成是开链化合物关环而成的)和芳香族化合物(含有苯环)两个亚类.(3)杂环化合物(含有由碳原子和其他元素组成的环).在烃分子中,共价连接的碳原子是骨架,碳的其他键则与氢结合.烃骨架非常稳定,因为形成碳-碳单键和双键的碳原子同等享用它们之间的电子对.烃的氢原子可以被不同的功能团(官能团)取代产生不同类的有机物.功能团决定分子的主要性质,所以有机物也常根据其功能团分类.有机生物分子的功能团比其烃骨架在化学上活泼得多,它们能改变邻近原子的几何形状及其上的电子分布,从而改变整个有机分子的化学反应性.
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