赣南脐橙到底有无含有苏丹红?我们应该怎样检测啊?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 08:25:45
赣南脐橙到底有无含有苏丹红?我们应该怎样检测啊?
赣南脐橙到底有无含有苏丹红?我们应该怎样检测啊?
赣南脐橙到底有无含有苏丹红?我们应该怎样检测啊?
中国之声《新闻纵横》今天关注：连日来,全国部分市场出现赣南"染色脐橙",甚至有赣南脐橙被检测出苏丹红,引起社会广泛关注.赣州市近日对相关情况进行通报：经排查,发现和查处了3家疑似染色企业,没有发现用苏丹红染色脐橙的违法犯罪行为.
可以使用苏丹红速测液检测
使用方法：
样品处理：取约1g样品于容器中,加入2～4 mL乙酸乙酯,充分混匀,提取1min,静置3min以上.
点样：取一张层析纸,在端底向上约25px处、平行相隔约25px、用铅笔画出将要点样的+字线或五个小点.取1支毛细管沾取样品溶液的上层液,将其分别点在五个+字线上（样品溶液颜色较浅时,可在每次点样斑点挥干后重复点样）,斑点直径控制在5毫米以内.另取四支毛细管分别沾取苏丹红1、2、3、4号对照液少许分别点在样品的原点上.
展开：取一个250mL以上的烧杯,加入约5mL展开剂,将层析纸（样品端朝下）插入展开剂中靠在杯壁上,待展开剂延层析纸向上平行展开至层析纸顶端约1厘米处时取出层析纸,观察结果.
结果判定：1.在本实验条件下,如果样品在展开轨迹中出现斑点,其斑点展开（向上跑）的距离与某一对照液展开后的斑点距离相等、颜色相同或颜色虽浅却相近时,即可判断样品中含有这一色素.
2.我国允许使用的色素除天然色素外没有油溶性色素,天然色素的化学极性往往很小,样品中即使含有天然色素,展开后的色斑会在前沿之处出现淡色斑点或淡色条带.
3.如果对照物已经展开,而样品色斑在原处未动或展开的距离很小,表明这一色素为水溶性色素,可用水溶性色素检测试剂来判断其是食用的还是非食用的.
适用范围：
本方法适用于苏丹红（1、2、3、4号）等油溶性非食用色素的现场快速检测.