炸油渣 如何才能把油渣炸空而不变黑
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/29 19:42:57
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一直用小火.从放肉入锅开始,就要不停的翻炸.
肥肉,或油膘,要切得均匀称.
炸黑,多数是带有的瘦肉变黑.要想炸得完全空.
最好是出油时,不要盛出来.一直炸至空,大多人喜欢盛出来时,就盛一点出来,这样,肉也容易黑焦.
小火的好处,更多的是,能更好的保留肥肉的油香味.
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