变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破坏了外层水膜所引起的.这句话为什么是错的?维持蛋白质溶解性稳定的因素不是双电层和水膜层么?

变性蛋白质的溶解度降低,是由于中和了蛋白质分子表面的电荷及破坏了外层水膜所引起的.这句话为什么是错的?维持蛋白质溶解性稳定的因素不是双电层和水膜层么? 蛋白质变性后溶解度降低的原因? 蛋白质变性后,为什么溶解度不降低反而升高?本人做的芝麻水溶性蛋白的实验, 蛋白质变性时不应出现的变化是A.蛋白质的溶解度降低 B.失去原有的生理功能 C.蛋白的天然构象破坏 D.蛋白质分子中各种次级键被破坏 E.蛋白质分子个别肽键被破坏 鸡蛋煮熟以后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么? 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么 重金属盐能使人中毒,这是由于重金属离子能使人体内的蛋白质A发生水解作用B发生盐析作用（即溶解度降低析出）C发生变性作用（即性质改变）D发生分解作用 11 1 分 保存 11．酶蛋白变性后其活性丧失,是因为：失去了激活剂 酶蛋白的溶解度降低 酶蛋白的空间结构遭到破坏 酶蛋白的一级结构遭到破坏 酶蛋白被完全降解为氨基酸 12 1 分 保存 12．同 什么溶液可以降低蛋白质的溶解度 但蛋白质不会变性 明天就要一模了有这么一个遗留问题一时半会想不起来 盐析沉淀蛋白质的原理是( ) A. 中和电荷,破坏水化膜 B. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C. 降低蛋白质溶液的 ．以下关于蛋白质变性后所产生现象的描述不正确的是：(单选l 分) A．溶解度降低 B．疏水．以下关于蛋白质变性后所产生现象的描述不正确的是：(单选l 分) A．溶解度降低 B．疏水侧链基团 鸡蛋煮熟后,蛋白质变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么? 鸡蛋煎熟后,蛋白质发生变性,这是由于高温破坏了蛋白质中的什么? 蛋白质变性后,主要破坏了蛋白的哪一级结构 是否凡是由于化学反应引起的蛋白质胶体沉淀就会使蛋白质变性呢?谢谢啦另外：生物碱试剂和重金属离子使蛋白质胶体沉淀是因为化学反应么?那蛋白质变性了么?谢谢啦 被碱变性了的蛋白质上加酸中和后会产生沉淀吗 氢氧化钠溶解蛋白质后,蛋白质是否会变性?沉淀的蛋白质中加入一点氢氧化钠,蛋白就溶解了.对蛋白有什么影响? 变性蛋白质的主要特点是：