动物在生活中的食用作用的调查报告

动物在生活中的食用作用的调查报告
动物在生活中的食用作用的调查报告

动物在生活中的食用作用的调查报告
你等着吧你
给你点东西,自己瞎掰
动物在人类生活中的作用（积极）
可作为生物产品
动物可作为工具
满足人类情感需要
促进科技发展
促进经济发展
可将动物制成生物制品
食用
许多动物营养价值很高
制衣（毛衣、皮衣、羽绒服、皮鞋、皮带）
入药（中药）
其他（如珍珠）
动物可作为工具
对人类的生产起促进作用（如蚯蚓）
代替人的工作（狗看家）
节约人力（驴、马）
做一些危险的工作（探雷）
作为诱饵
使人类生活更加便利（鸡打鸣）
生物反应器
促进科技发展
仿生
飞机
萤火虫
蝙蝠
乌龟背甲
生物反应器、转基因
作为研究模型（小白鼠）
满足人类情感需要
作为宠物（做朋友）
表达人类的感情（用作比喻、有些动物的名字可 以用来骂人）
表演、观赏（马戏、观赏鱼）
满足人类猎奇心理（动物奇闻趣事）
动物对经济发展起促进作用
生物制品
畜牧业生产
旅游
动物在人类生活中的作用（消极）
对人类生命健康的威胁
直接（吃人、咬人）
间接（传播疾病）
对人类生产的破坏（鼠灾、蝗灾）
对人类社会的消极作用（养狗破坏了邻里关系）
利用生物反应器生产人类所需的物质,具有生产成本低,效率高,设备简单,产品作用效果显著(或活性高),减少工业污染等优点.如转基因动物的乳汁能够治疗相应的人类疾病.利用生物反应器还能生产人类所需的营养品如无乳糖奶、含有人的转铁蛋白的牛奶、人牛混合奶等.科学家还利用蚯蚓生物反应器处理有机废物,生产营养价值较高的生物肥料等. 除了上述应用外,还有以下几个方面.(1)生物体与
人造器官,如模仿蛙眼的结构原理制造的电子蛙眼应用于雷达系统、机场和交通要道上,起监视、防止事
故发生的作用.(2)模拟人的大脑,制造“人工智能”计算机,它是会看、会听、会说、会写的计算机.
(3)制造仿生材料,用仿生材料作为涂层和包裹材料,它能提高人体对移植器官的接受能力；仿生材料还
可用来代替受损伤的韧带和动脉血管等.
生物反应器一般是把目的基因(外源基因)在血液循环系统或乳腺中表达的转基因动物叫生物反应器.而
最为理想的生物反应器是乳房生物反应器.乳房生物反应器是用转基因动物的乳房代替生物发酵罐,源源
不断地生产供人类治疗疾病和保健用的药用蛋白.
乳房生物反应器的原理是,应用重组DNA技术和转基因技术,将目的基因转移到尚未分化的动物胚胎细
胞(或受精卵)中,经胚胎移植,得到能在乳腺中表达转基因产品的个体,其乳腺组织可分泌生产“目的产
品”如具有药用价值的蛋白,这些蛋白进入奶中,再通过回收含转基因蛋白的动物奶,就可以提取有重要
药用价值的生物活性蛋白.
利用转基因动物乳房生产药用蛋白的优点：(1)乳汁可以由乳腺不断地分泌,
而且产量高,长期收集也不会对动物造成伤害；(2)由乳腺产生的药用蛋白只限制在乳腺内,最后分泌到
乳汁中,一般不易对转基因动物的正常生理活动造成影响；(3)乳腺分泌的蛋白质是经过正常的高等哺乳
动物对外源基因的转录和翻译后加工的,这使得生产的药物蛋白更接近于人类自身的蛋白质；(4)乳汁中
的蛋白质种类较少,主要是酪蛋白、乳球蛋白、白蛋白和从血液中扩散而来的少量血清蛋白及免疫蛋白,
因此从乳汁中提纯“目的蛋白”相对要容易些.
这是最有用的,我用它当的蓝本：
关于动物食用价值调查报告
调查人：李艳 802班
调查时间：2007年12月
调查内容：动物在人们生活中的食用价值
调查提纲：
一、畜禽类营养价值
二、蛋类营养价值
三、水产品营养价值
四、奶及其制品营养价值
五、动物性食物的营养特点
调查结果：
一、畜禽类制品营养价值
肉类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素,碳水化合物较植物性食物少,不含植物纤维素.
肉的组分变化不仅取决于肥肉与瘦肉的相对数量,也因动物种类、年龄、育肥程度及所取部位等不同而呈显著差异.
二、蛋类制品营养价值
常见的蛋类有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等,各种禽蛋的营养成分大致相同.鸡蛋蛋清中的蛋白质含量为11％～13％,水分含量为85％～89％；蛋黄中仅含有50％的水分,其余大部分是蛋白质和脂肪,二者的比例为1：2.
此外,鸡蛋还含有碳水化合物、矿物质、维生素、色素等.
三、动物水产品的营养价值
水产品包括各种鱼类、虾、蟹、贝类和海藻类(海带、紫菜)等,其中以鱼类为最多.鱼类的营养成分因鱼的种类、年龄、大小、肥瘦程度、捕捞季节、生产地区以及取样部位的不同而有所差异.
总的来说,鱼肉的固形物中蛋白质为主要成分；脂肪含量较低,但其中不饱和脂肪酸较多；鱼肉还含有维生素、矿物质等成分,特别是海产咸水鱼含有一定量的碘盐和钾盐等.对人体健康有重要意义.
四、奶及其制品的营养价值
奶类是一种营养丰富,容易消化吸收,食用价值很高的食物,不仅含有蛋白质和脂肪,而且含有乳糖、维生素和无机盐等.鲜奶一般含水分87％～89％,蛋白质3％～4％,脂肪3％～5％,乳糖4％～5％,矿物质0．6％～0．78％,还含有少量的维生素.
牛奶是人类最普遍食用的奶类,与人乳相比,牛奶含蛋白质较多,而所含乳糖不及人乳,故以牛奶替代母乳时应适当调配,使其化学成分接近母乳.
五、肉禽鱼蛋奶均属于动物性食物,从营养的角度看,它们不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,而且蛋白质的质量高,属优质蛋白.肉禽鱼蛋奶等食物在营养上主要具有如下几个特点.
1．蛋白质量多质好
2．饱和脂肪酸和胆固醇含量较高
3．碳水化合物含量低
4．无机盐含量比较齐全
5．维生素含量丰富
分析与建议：
人类的生活与动物息息相关,动物对于我们人类有许多帮助（饮食、医药等）．我们的生活离不开它们．动物是人类的朋友,我们应该保护动物,不能随便残杀它们．想想,如果动物从地球消失,那我们人类该怎么生活呢?所以我们要合理开发利用动物制.
再掰不出来
不算我的,
你应该很聪明的