福林-酚试剂法测定蛋白质含量的原理是什么?测定中应注意什么问题?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 02:13:49
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福林-酚试剂法测定蛋白质含量的原理是什么?测定中应注意什么问题?
原理:FOLIN-酚试剂可以和游离的酪蛋白螯合,呈蓝色,可以通过OT检测,判断溶液中的游离酪蛋白含量.
注意:注意OT测量对比空白样品中的蛋白含量.

蛋白质或多肽分子中有带酚基酪氨酸或色氨酸,在碱性条件下,可使酚试剂中的磷钼酸化合物还原成蓝色(生成钼蓝和钨蓝化合物)。蓝色的深浅与蛋白质的含量成正比,可用比色法测定。
注意事项
1准确了解并掌握7200型分光光度计的操作程序。
2准确配置各试管溶液。...

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蛋白质或多肽分子中有带酚基酪氨酸或色氨酸,在碱性条件下,可使酚试剂中的磷钼酸化合物还原成蓝色(生成钼蓝和钨蓝化合物)。蓝色的深浅与蛋白质的含量成正比,可用比色法测定。
注意事项
1准确了解并掌握7200型分光光度计的操作程序。
2准确配置各试管溶液。

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