为什么鸡蛋在没熟之前是液体状况,而进行加热熟时却是固体状况.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 09:32:48
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为什么鸡蛋在没熟之前是液体状况,而进行加热熟时却是固体状况.
为什么鸡蛋在没熟之前是液体状况,而进行加热熟时却是固体状况.

为什么鸡蛋在没熟之前是液体状况,而进行加热熟时却是固体状况.
蛋白质的性质是遇热就会变质即蛋白质变性!
就这么简单!
要详细就是:蛋白质遇高温化学键断裂,导致其空间结构变化,宏观上就是凝固了.
再专业你就不懂了,

为什么鸡蛋在没熟之前是液体状况,而进行加热熟时却是固体状况. 为什么生鸡蛋是液体,而熟鸡蛋却是固体的被? 生鸡蛋中是液体,熟鸡蛋中是固体,但为什么需加热才能将液体变固体 为什么生鸡蛋内部是液体,而煮熟后却变成了固体? 为什么生鸡蛋在水里会沉下去?而熟鸡蛋在水里会浮起来? 为什么生鸡蛋在水里会沉下去?而熟鸡蛋在水里会浮起来? 生鸡蛋和熟鸡蛋:把鸡蛋放在桌上,用手把鸡蛋迅动,离手后观察它的熟蛋转时间长.因为生蛋黄和蛋白是液体 为什么生鸡蛋捏不破,而熟鸡蛋却能轻而易举地涅破,这是为什么? 在标准状况下气体体积可以相加,而液体却不行,为什么?气体会相溶吗 为什么生鸡蛋能在水里浮起来而熟鸡蛋不能? 为什么生鸡蛋能在水里浮起来而熟鸡蛋不能? 为什么熟鸡蛋在水中会浮起来,而生鸡蛋下沉 为什么熟鸡蛋在水中会浮起来,而生鸡蛋下沉 鸡蛋为什么不熟是液体,煮熟后是固体 鸡蛋撞石头,为什么石头破了而鸡蛋没破.为什么! 物理实验:一个熟鸡蛋完全被水淹没,再加水,鸡蛋会在哪个位置?接着不断加食盐,鸡蛋会怎么样? 鸡蛋煮熟后为什么会变硬鸡蛋是液体 加热应气化 为什么会变硬 英语翻译这是一个鸡蛋,但是你敢小看它吗?也许在photoshop没出现之前,你能据此而无视它.现在你却要怀着一颗虔诚的心来审视它,事实上确实如此,因为在PSer的眼里,这个鸡蛋可以创造一切,正如