为什么烧开的油遇水会溅我经常烫伤

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 15:35:15
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为什么烧开的油遇水会溅我经常烫伤
为什么烧开的油遇水会溅
我经常烫伤

为什么烧开的油遇水会溅我经常烫伤
爆沸现象.当沸点较低（相对于油而言）的水突然进入沸点较高（相对于水而言）、而温度又已大大高于水的沸点的油中时,水会发生急剧的相变,即所谓“凝相爆炸”；水汽化时体积快速膨胀,带着热油向四处飞溅.

简答: 油温超过100度时,水急剧蒸发造成的喷起 原因: 油水无法融合,而在持续加热下,油的温度会一直上升,超过100度时,水便会蒸发 当水的量不多,油温又持续上升,使得水变成气体的过程,过于剧烈,而造成喷起 又喷起时,水通常已经蒸发,所以几乎都是被油喷到 油热,加冷水才会喷，水热,加冷油不会喷，因为油的沸点比水高。个人经验: 油跟水在一起,要喷要看温度跟油水比例，即使是热油,如果加很多水,也不...

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简答: 油温超过100度时,水急剧蒸发造成的喷起 原因: 油水无法融合,而在持续加热下,油的温度会一直上升,超过100度时,水便会蒸发 当水的量不多,油温又持续上升,使得水变成气体的过程,过于剧烈,而造成喷起 又喷起时,水通常已经蒸发,所以几乎都是被油喷到 油热,加冷水才会喷，水热,加冷油不会喷，因为油的沸点比水高。个人经验: 油跟水在一起,要喷要看温度跟油水比例，即使是热油,如果加很多水,也不容易喷,就像爆香之后,加了一堆高汤or水， 炒青菜,其实就是一直喷,只是喷的油大多被菜叶挡住,但声音还是很大，"啪~滋， 除了油,其他液态东西,很多也会有这种现象(两者无法融合&沸点不一样就会) 砂糖直接加热至溶化,再加冷水，水会沸腾的很夸张,甚至整锅喷起.，很危险。而且被糖喷到,比油还惨，一喷到就很烫,直觉马上冲冷水,糖就结块黏在皮肤上了

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为什么烧开的油遇水会溅我经常烫伤 为什么被水蒸气烫伤比被开水烫伤还严重?为什么水蒸气烫伤比开水烫伤严重.....我该相信谁的?............... 我的手烫伤了,怎么办啊 为什么100摄氏度的水蒸气的烫伤比100摄氏度的沸水的烫伤还严重? 被100度的水蒸汽烫伤为什么比被100度的水烫伤严重 被100度的水蒸气烫伤比被100度的开水烫伤更严重,为什么? 为什么被100摄氏度的水蒸气烫伤比被100摄氏度的水烫伤严重? 被100摄氏度的水蒸气烫伤比100摄氏度的开水烫伤更严重,为什么? 为什么被沸腾的油烫伤比被沸腾的水烫伤 为什么说被100摄氏度的水蒸气烫伤比100摄氏度的水烫伤更严重? 为什么被100摄氏度的水蒸气烫伤比被相同质量的开水烫伤还严重? 通常被100℃的水蒸气烫伤比100℃的水烫伤更厉害,为什么? 为什么被沸腾的油烫伤比被沸腾的水烫伤 为什么被100°的水蒸气烫伤比被100°的沸水烫伤严重? 被100℃水蒸气烫伤比被100℃的开水烫伤更严重,为什么? 为什么废油烫伤比同质量的沸水烫伤更严重 为什么100°C的水蒸气烫伤比被100°C的开水烫伤更厉害?我写的答案算对不?因100°C的水蒸气遇到人体后发生液化,而液化要放热,故100°C得水蒸气烫伤比100°C水烫伤厉害.我写的是：由于100°C水蒸 为什么热气烫伤比热水烫伤厉害?热气烫伤为什么比热水烫伤厉害多了?