谁介绍一下渔人码头?都有什么特色?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 18:24:19
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渔人码头特色菜品 渔人码头特色菜品简介 翅汤桂花鱼 主料：活桂花鱼 芋丝扎 油菜 翅汤 制作：先将桂鱼放血去鳞、去内脏起肉,然后将肉切成片,腌制即成.将翅汤煲好（翅汤用料：老鸡、瘦肉、火腿、瑶柱、翅汤、老鸭同煲十小时,格起成翅汤）然后将鱼片在汤中煮片刻捞起放在翅盅,加芋丝扎、油菜、翅汤即成. 特点：鱼肉鲜嫩,加翅汤鲜香美味可口,营养丰富,滋阴养颜,强身壮体. 招牌腊酱鸭 主料：选用麻鸭、南乳、花生酱、老抽、生抽等十几种酱料. 制作：先将麻鸭去毛、内脏晾干,用酱料腌三至四天晾起,再风干七至八天可以使用.腊酱鸭用于三个月研究出来,现作为本店招牌特色菜. 特点：酱香味浓,嫩滑甘香. 香肉大白菜豆腐 主料：大白菜心、猪肉、豆腐. 调料：盐、鸡粉、白糖、美极酱油、老抽、清汤. 制作：将白菜心加油煸炒,加葱、姜、蒜、大料、清汤、猪肉、豆腐调味煮炖十分钟左右即成.为本店特色菜之一. 特点：咸鲜浓香,甘香可口,嫩滑爽脆. 海参养生汤 主料：渤海活海参、枸杞、紫菜、胡椒、清汤、葱花. 口味：爽嫩可口,微辣甘香,香醇味鲜. 营养和功能： 海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低胆固醇、低脂肪食物,是海味海中之人参,常食对治病强身很有益处.海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能,海参含有硒、钙、锌等十几种矿物元素,特别适宜于精力不足,气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,补肾壮阳和治溃疡等功能.
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