日本人、德国人、印度人的饮食习惯和见面礼节几个字就OK

日本人、德国人、印度人的饮食习惯和见面礼节几个字就OK
日本人、德国人、印度人的饮食习惯和见面礼节
几个字就OK

日本人、德国人、印度人的饮食习惯和见面礼节几个字就OK
美国
美国成立时间不长,国内各类移民又不计其数,因此美国的礼仪文化可以说是多种文化的汇合,有不少都与中国人的习惯截然相反.
一、见面的礼仪.
美国人见面时,不一定会握手,只要笑一笑,打个招呼就行了,即使是第一次见面,而中国人则视握手为一个基本礼节.但在中国握手并没有太多的限定,而美国人握手是有一定礼节的.例如男女之间,女方先伸出手,若女方无握手之意,男子就只能点头鞠躬致意；长幼之间由长辈先伸出手；上下级之间,由上级先伸出手；宾主之间由主人先伸出手.而且握手时应注视对方,并摘下手套,否则会被视为不礼貌.在美国,人们见面时喜欢直呼其名,这是亲切友好的表示,纵使交谈之初可能互相用姓称呼,但过一会儿就改称名字.而在中国,人们很喜欢被称为某某经理,某某总裁,因为这是身份与地位的象征.但在美国,人们很少用正式的头衔称呼别人,正式的头衔只用于法官、高级政府官员,军官,医生,教授和高级宗教人士.值得注意的是,美国从来不用行政职务如局长、经理、校长等头衔来称呼别人.另外,在与人交谈时,切不可谈及个人的私事,诸如年龄、婚姻、收入、信仰等等.看到别人买的东西不可问其价格；如果看到别人回来,也不能问他去哪儿了或者从哪里来,否则就会遭人厌恶,美国人常用“鼻子伸到人家私生活里来了”这句话来表示对提问人的轻蔑.而在中国,人们对个人隐私的界限远没有这么深刻,人们并不会在意别人对自己的生活作一般了解.但在中国人与美国人打交道时,在中国人看来很普通地问对方一些家庭情况,美国人就很可能认为你侵犯了他的隐私,别有用心,一桩生意很可能就这样泡汤了.
二、送礼、约会、作客的礼仪.
一般来说,美国人不随便送礼,礼物通常不很贵重,只是些书籍、文具、巧克力糖之类的物品,在探病时则以送鲜花与盆景为主.与中国不同的是,美国人以为单数是吉利的,有时只送三只梨也不感到菲薄,而中国则讲究成双成对.美国人在收到礼物时,一定要马上打开,当着送礼人的面欣赏或品尝礼物,并立即道谢.另外,美国人的礼物重视包装,很可能你收到一份里三层外三层精美包装的礼物,打开却只能是几颗巧克力糖而已,你也不要因此觉得失望,或者认为美国人小气,相对于礼物的价值,美国人更注重的是心意.
美国人办事重效率,往往每天都有严格的计划,因此去美国家庭作客都要提前预约,否则打乱了别人的计划,就会被认为是不速之客,吃闭门羹.所以应该提前一两天写信或打电话预约.一旦约定,就要准时到达,不能迟到,也不要太早到,因为客来之前,主妇都要布置客厅准备茶点,如果去早了,主妇尚未准备好,又要接待你,就造成许多不便.而那些规模较大的正式场合,守时更为重要,万一去早了,也应在外面等几分钟后再进去.
在进门之前,应该把鞋上的泥土擦干净,以免弄脏地板.进门后要摘帽.并把雨衣雨伞留在室外.然后先向女主人问好,再向男主人问好.若主人家宾朋满座,只需与主人和相识者握手,对其他人点头致意即可.如果主人请你坐,你就应该马上坐下,不要推托不坐下,也不要随意翻动主人的用品,更不可问用品的价格.作客时,不要轻易吸烟,如想吸时应问在座的女士是否介意,并先向其他人敬烟.若主人向你敬烟,即使你自己有烟,也要接受主人的烟,这与中国人的习惯不同,中国人往往会因为客气而有所推拒,但这在美国人眼里,他就会认为你看不起他,而使朋友之间关系变坏.作客时间一般不宜过长,但饭后不要立即告辞,应再与主人攀谈一会儿.若夫妇同去作客,应由妻子先起立告辞.如果你与主人不太熟,作客后应打电话或写短柬以表谢意.这样美国人会认为你很懂礼貌,从而留下一个好印象.
三、餐桌上的礼节.
在用餐时,应等到全体客人面前都上了菜,且女主人示意后才开始用餐.在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜.而中国人往往习惯一边上菜一边用餐,女主人往往是最后开始坐下进餐的.在用餐时,始终保持沉默在美国是不太礼貌的,但咀嚼食物时也不要讲话,讲话时不应放下刀叉,但也不要拿着刀叉乱晃.在餐桌前不应擤鼻涕或打嗝,如果打喷嚏或咳嗽也应向周围的人道歉.取菜时,最好每样都取一点,这样会使女主人愉快.用餐完毕后,女主人应先离座,客人再一起随着离开,餐巾放在桌上,不要照原来的样子折起,除非主人请你留下吃下顿饭.
在席间,主人应使谈话始终活泼而风趣,使每个客人都不受冷落.主人的吃饭速度不可太快,如果多数人已吃完,而少数人尚未吃完,更应放慢速度,以免使客人感到不安.席间,客人将刀叉掉在地上,应礼貌地为其换一把.若客人不慎将盘碗打碎,女主人应镇静地收拾干净,安慰客人,绝不能显出不悦之色.最后,主人绝不能在客人面前计算请客的花费.
四、服饰的礼仪
美国人的服装以体现个性为主,很难从穿着上看出他们是富有还是贫穷,他们的身份地位如何.如果是一位穿着时髦笔挺西装的男士,看上去似某大公司的老板,其实他可能是演艺界的艺员,甚至是一个美容美发师.穿着牛仔裤运动鞋旧T恤的,看似流浪汉,其实却可能是一位不修边幅的教授.因此,在美国,万万不可先敬罗衣后敬人.曾经有美国外商来华,接待人员乍一见便以为那西装笔挺的一定是老板要员,而忽视了一行人中的大胡子.虽然把热情过多地倾泻到了“西装笔挺”上,还好,也没冷落了“大胡子”.稍后,一介绍身份,方知道谁是真正的老板,而那个“西装笔挺”不过是雇员.因此在美国,穿得好的不一定有钱,穿得不好的不一定没钱.若简单地以衣帽取人,不仅会主次不分,使自己陷入窘境,而且会让美国人轻视.
虽然美国人穿着随便,不像欧洲人这么讲究,但在美国的穿着可谓“不怕穿破,不许穿错.”有许多场合,服饰有很严格的规定.例如,美国许多公司上班有专门设计订做的制服,在律师楼和银行上班的老板和职员们天天都是西装笔挺,而且每日均需要换,若两日相同,就容易被人误会是个夜晚没有回家更衣的人.再例如在美国举办各种宴会,往往在请柬上注明是否“黑领结”.如果注明了“黑领结”,男士则一定要穿无尾礼服,系黑色领结,女士必须穿晚礼服.这时,男士的长条领带,女士的裤装都上不了台面.如果没有注明“黑领结”,而表示是“正式穿着”,那么西服就可以上场.如果写的是“白领”,表示要穿燕尾服,系白色领带.因此什么宴会穿什么样的衣服,是很有讲究的.试想,如果在一个不怎么正式的场合,每个人都是一身短打扮,唯独你一个人身着深黑笔挺的燕尾服；或者每一个都云鬟高挽,长裙及地,唯独你一人一袭T恤,这种巨大的不协调,你自己不觉得张狂,别人也会看着你在人堆里悠悠晃晃不像个东西.而且在美国,这是对宴客的主人大不敬的明确表示,主人也会因此对你感到厌恶,从而与你断绝来往,这会是你的一大损失.因此注意场合与服装的搭配在美国尤为重要.
总之,美国与中国之间有不少不同的交往习惯,同样其它的西方国家,也有各自的文化习惯,因此在与外国人交往或者到别的国家去之前,了解对方国家的礼仪习惯是十分必要的,这不仅是对对方的尊重,也给自己带来了便利,避免了不必要的麻烦与误会,以便在多方竞争中争取主动,并能取得良好的结果.
美国人在吃午餐和吃晚餐之前,通常要喝点鸡尾酒,但在加利福尼亚州,人们大都喝葡萄酒.
同时,在吃主食之前,一般都要吃一盘色拉.炸蘑菇和炸洋葱圈可作为开胃食品,牛排、猪排和鸡（腿）为主食,龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类,甚至包括淡水鱼被统称为海鲜.炸土豆条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物.
另外,应特别注意的一点,如有吃剩的食物,一定要打包带回家,以免浪费.
美国人在吃饭的时候是刀具并用,而且他们的用餐方式也是很有讲究的.因此,在应邀与美国朋友一起吃饭时,应特别注意他们的用餐习惯.一般情况下,餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐具,外边的餐具供你吃色拉,里边的餐具用于吃主食和其它点心食品,餐刀用来切肉食.如果你两手并用,应左手握具,右手握刀,而且一次握刀时间不能太长.
美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等.
如果你是初到美国餐馆用餐,那么应该注意如下事项：
1、选择合适的餐馆（如：家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等）；
2、餐馆营业时间（上午11：30开门营业,直到夜晚）；
3、一般都应事先预订餐位；
4、到达餐馆后,不能径直地到餐桌旁入桌,除非餐厅有“随意就坐”的告示；
5、付款时,别忘了留给服务员一定比例的小费（一般为实际总额的10%～15%）.
随着美国人生活节奏的加快,快餐食品便应运而生.其快餐连锁店遍及世界各地,其中,影响最大的当属麦当劳快餐连锁店.供应的快餐食品有：汉堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德鸡、油炸土豆片、烘馅饼、冰淇淋以及各种碳酸饮料等.
在麦当劳,千万记得,吃完要把垃圾自己清理,拖盘放到垃圾箱上,香港,大陆都不管,否则会是白眼.!
美国人用餐的戒条主要有以下六条：
其一、不允许进餐时发出声响；
其二、不允许替他人取菜；
其三、不允许吸烟；
其四、不允许向别人劝酒；
其五、不允许当众脱衣解带；
其六、不允许议论令人作呕之事.
印度
印度交际应酬礼节繁多：合十礼、拥抱礼、贴面礼、摸脚礼、举手礼等.也流行握手礼.印度人迎接嘉宾往往要向对方敬献用鲜花编织而成的花环.印度人以往对等级、地位、身份极其关注.印度所特有的种姓制度分为四个等级：其一,“婆罗门”,即僧侣；其二,是“刹帝利”,即名门、贵族；其三,是“吠舍”,即平民；其四,是“首陀罗”,即贱民.此外,还有 “不可接触的贱民”,叫作“哈里真”.传统的种姓制度广遭非议,但影响犹在.
印度人主食有大米及面食,烹调方式有炒、煮、烩三种,喜加入各种香料,尤其是辛辣类香料.印度食素者特别多,而且社会地位越高的人越忌荤食.根据教规,印度教教徒和锡克教教徒不吃牛肉,伊斯兰教徒不吃猪肉,耆那教徒则既忌杀生,又忌肉食.
印度人用餐习惯右手抓食.
日本
日本人通常以鞠躬作为见面礼节.在鞠躬的度数、时的长短、次数等方面还有其特别的讲究.行鞠躬礼时手中不得拿东西,头上不得戴帽子.日本有时还一面握手一面鞠躬致敬.一般日本妇女,尤其是日本的乡村妇女,只是鞠躬.
在日本乡村民间,送别亲友往往还会向对方行跪礼或摇屐礼.妇女所行的为跪礼,即屈膝下跪,男子所行的摇屐礼,手持木屐在空中摇动.
日本人与他人初次见面时,通常都要互换名片,否则即被理解为是不愿与对方交往.
在交际场合,日本人的信条是“不给别人添麻烦”.因此,忌讳高声谈笑.但是在外人面前则大都要满脸笑容.日本人认为这是礼貌.
日本饮食一般称之为和食或日本料理,可归纳为“五味”、“五色”与“五法”.“五味”为：春苦、夏酸、秋滋、冬甜,涩味. “五色”是：绿春,朱夏,白秋,玄冬,再就是黄色的广泛运用.所谓“五法”指烹饪方法：蒸、烧、煮、炸、生吃五种.
日本人的饮食禁忌为：不吃肥猪肉和猪的内脏,也有一些人不喜欢吃羊肉和鸭肉.日本人非常爱喝酒,人们普遍爱好饮茶.
日本人在用餐时,有“忌八筷”之说：其一,是忌舔筷；其二,是忌迷筷,即不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去；其三,是忌移筷,即不准夹了一种菜又夹另一种菜,；其四,是忌扭筷,即不准将筷子头反过去,吞在口里；其五,是忌插筷,即不准将筷子插在饭菜里,或是把它当作叉子,叉起饭菜吃；其六,是忌掏筷,即不准用筷子在饭菜里扒来扒去；其七,是忌跨筷,即不准把筷子跨放在碗、盘之上；其八,是忌别筷,即不准用筷子当牙签用
德国
德国人在待人接物所表现出来的独特风格,往往会给人以深刻的印象.
第一,纪律严明,法制观念极强.
第二,讲究信誉,重视时间观念.
第三,极端自尊,非常尊重传统.
第四,待人热情,十分注重感情.
必须指出的是,德国人在人际交往中对礼节非常重视.与德国人握手时,有必要特别注意下述两点.一是握手时务必要坦然地注视对方,二是握手的时间宜稍长一些,晃动的次数宜稍多一些,握手时所用的力量宜稍大一些.重视称呼,是德国人在人际交往中的一个鲜明特点.对德国人称呼不当,通常会令对方大为不快.一般情况下,切勿直呼德国人的名字.称其全称,或仅称其姓,则大都可行.与德国人交谈时,切勿疏忽对“您”与“你”这两种人称代词的使用.对于熟人、朋友、同龄者,方可以“你”相称.在德国,称“您”表示尊重,称“你”则表示地位平等、关系密切.
提起德国美食,不能不提起德国香肠,德国人喜欢肉食,尤其喜欢吃香肠.他们制作的香肠有1500种以上,许多种类风行世界,像以地名命名的"黑森林火腿",可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比.德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠,有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿,那烧得熟烂的一整只猪腿,德国人可以面不改色地一个人干掉它.
德国菜以酸、咸口味为主,调味较为浓重.烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主.蓝格的桌布上摆着一筐面包,客人在等待中可以慢慢享用,德国面包很有咬劲,牙齿好的人才能品尝出味道.德式的汤一般比较浓厚,喜欢把原料打碎在汤里,这大概与当地天寒地冻的气候有关.据说德国人生性比较俭朴,水煮香肠,一锅浓浓的马铃薯豆子汤,加上有名的腌制酸菜和面包,一顿饭便打发了.
此外,德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等.
一日三餐
德国和中国大部分地区一样,一日三餐.早餐一般在七点,午餐一点,晚餐七点.有的地方午餐和晚餐之间喝午后咖啡,吃蛋糕.
与中国的饮食习惯不同,德国人最讲究、最丰盛的不是午餐、晚餐,而是早餐.在旅馆或政府机构的餐厅,早餐大都是自助形式,有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等,不仅品种丰富,且色香味俱佳.而在普通百姓家,不论其家境穷富,其早餐的内容一般般都大同小异：首先是饮料,包括咖啡、茶、各种果汁、牛奶等,主食为各种面包,以及与面包相配的奶油、干酪和果酱,外加香肠和火腿.德国人吃饭的效率很高,他们可以在短短的10分钟内把这些丰盛的食品搭配完毕并吃完,为其一上午紧张的工作提供能量.
德国的午餐一般多在单位食堂或快餐馆就餐,是名副其实的快餐,如一个由土豆、沙拉生菜和几块肉组成的拼盘,外加一杯饮料.在有家庭主妇和未成年孩子的家庭,午餐也较简单,如一块熟肉、肉饼配煮菜和面包,或炖牛肉配米饭和生菜,再简单的就像中国的打卤面一样,用肉汁拌意大利面条,饭后喝一杯咖啡或吃一个冰淇淋.德国人简化午餐并不是为了省钱,而是为了节省时间.
德国人的家庭晚餐通常是冷餐,内容是很丰盛的：一盘肉食的拼盘；鲜嫩可口的蔬菜,如小萝卜、西红柿、黄瓜；新鲜的水果,如葡萄、樱桃.有的家庭主妇还摆出各种风味的于酪,主食是面包.晚餐时间比较宽余,一家人围坐在桌前,边吃边聊.
除了一日三餐外,有些德国人习惯在下午四五点钟“加餐”,即喝杯咖啡或茶、吃块蛋糕或几块饼干.中上层家庭喜欢在此时邀请朋友来家里品茗聊天.在这样的聚会上,客人可以品尝到饮誉四海的德国糕点,德国妇女一般都练就一手烤制点心的手艺.不过在当今快节奏的社会生活中,这种午后清闲的享受也只有在周未、假期或休假时才有可能.
大餐菜谱
德国大餐的典型菜谱是：
冷盘：奶油、干酪、鲜鱼或罐头鱼、灌肠制品、火腿、鱼(肉)冻配鬼子姜、鱼或肉拼盘、煮的或烤的家禽、蒜烤猪里脊、红烧肉、煮舌头、沙拉、稀奶油、酸奶、鸡蛋沙拉、半烹鸡蛋.
第一道菜：肉、鱼、蔬菜、米或豆类等做的浓汤,家禽或野味汤,各种肉、米、通心粉和蔬菜等做的清汤,有摊鸡蛋和馅饼的鸡蛋清汤,家常面条鸡汤,肉或鱼做的稠辣汤,农民汤,酸黄瓜汤.
第二道菜：煮的或烤的鱼配土豆和蔬菜 ,焖或烤的牛肉,烤家禽或野禽,肉饼炸猪排,煎薄猪排、鸡肉饼、肉饼或炸肉饼；小香肠和短粗香肠配熬白菜、荷包蛋、摊鸡蛋以及焦烤菜肴.
甜食：新鲜水果和草莓；新鲜水果或罐头水果,煮草莓或果冻、果酸、乳脂果汁冻,加水果汁和甜汁的露酒、布丁、苹果泥,冰淇淋；各色各样的点心.
每个人进餐时,桌上必须备有奶油,午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡结束.午餐和晚餐则用啤酒.水果凉菜必须是冷的.