关于食品文化的作文 400字

关于食品文化的作文 400字
关于食品文化的作文 400字

关于食品文化的作文 400字
俗话说得好,“民,以食为天”.食,大若天地.我们生存的基本要素就是从食物中获取的,大地万物的生灵全部都要靠食物来补充能量,获取营养,维持生命.再看这部《闲话中国人》,开头第一炮便是在大谈“饮食”.中国的饮食文化早有上千年的历史,可算得上是传统文化了.由此可看出,饮食文化在中国文化中所占地位之重.
外国人重于情趣,中国人则重于饮食.中国人既然能以食为天,则“悠悠万事,唯此为大”,世界上还有比天大的吗?答案是肯定的.所以,中国人甚至认为“普天之下,莫非一吃”,认为不管任何事都能用“吃”来解决.这就是现代中国人对千百万年前的老祖宗流传下来的饮食文化的认识,这也是书中所说的“泛食主义”.
说到这“泛食主义”,它也包含在饮食文化内,只不过是口语上通过文字来表达的.就像是说人就叫“人口”；谋生就叫“糊口”；职业和工作就叫“饭碗”.干什么工作就吃什么饭,就像书中所说的：“修鞋补锅是吃手艺饭；说书卖唱是吃开口饭；当教书匠是吃粉笔灰；出租房屋是吃瓦片儿.”总而言之就是“靠山吃山,靠水吃水”.一切都与“吃”扯得上边.
饮食,说白了也就是吃饭.但通过对这本书的阅读,我终于深刻的了解了中国人的“吃饭”文化.
何为“吃饭”文化,我想这也只能在中国才寻找得出答案.在中国人看来,食物乃生命之源.因此给人食物,请人吃饭,是一种很重的礼仪；而接受他人的食物,则是受了很大的恩惠,必须加以回报.这,便是中国文化中“吃饭”文化的基本准则.但在这一来一往,你一席我一顿的过程中,这“吃饭”文化渐渐的变了味儿.中国人随着时代的发展而日渐丰满的腰包也闲不住了,开始流行起“请客吃饭”,而“吃饭”文化的基本准则也渐渐成为中国人请客吃饭的正当理由.大家也习惯起这新一代的“吃饭”文化.像这逢年过节,红白喜事,老人做寿诞,小孩过生日,谁家不请,哪个不吃?如果升了职位,涨了工资,搬了新居,走出国门,三朋四友七大姑八大姨也都会堂而皇之地要求你请客吃饭.有人来了要“接风”,送人走了要“饯行”,有事要“撮一撮”,没事也要“聚一聚”.用书上的话总结：中国人恐怕是世界上最爱请客吃饭的民族.
这饮食饮食,说完了“食”,接着得说“饮”了.
既然说到“饮”,那么“茶”,便是不折不扣的中国文化.
中国人爱喝茶,西方人爱喝酒.“西人饮酒而取其汁,国人饮茶乃取其气”,这是书上的原话.西方人喝酒是为了身体,中国人品茶则是为了意境.
自古以来,茶就是文人雅士所热衷的“至清至雅之物”,它也往往用于陪衬一些山水美景,文雅之趣.所以,这喝茶不叫“喝茶”,得叫“品茶”,从这品茶中还能品出人生哲理,事物的启迪,从而自古产生那么多的伟大诗人来“颂”茶.就连这品茶中,还品出了茶术之道.
不单“食”能请,这“茶”也能请.比如这“吃早茶”,则是如今商场上用来谈生意的办法之一.吃早茶不过于排场,但也不过于寒酸,几叠小食,一杯清茶,既能解决早餐问题,也可以享受其中的一点“意境”.它也确实比请客吃饭少了一点铜臭味,少了一点利益和关系.
柴米油盐酱醋茶,厨房中的繁杂琐事,生活中的切切察察；
悠悠上下五千年,时代中的巨大变迁,历史中的中国文化.
这本书可谓笼万物于形内,把生活中最繁杂却又最简单的事与历史悠久的中国文化完美的结合在一起,使人读完此书,必定能领悟到中国文化中饮食文化的巨大魅力和深远影响.

中国饮食
文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
00从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
00从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明...

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中国饮食
文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
00从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
00从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
00从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
00总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

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