龙虾和螃蟹那个营养价值高?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 12:20:47
龙虾和螃蟹那个营养价值高?
龙虾和螃蟹那个营养价值高?
龙虾和螃蟹那个营养价值高?
你好!
下面来比较一下龙虾和螃蟹的营养成分：
一： 龙虾：（每百克）
能量 (90.00千卡)
蛋白质 (18.90克)
脂肪 (1.10克)
碳水化合物 (1.00克)
核黄素 (0.03毫克)
尼克酸 (4.30毫克)
维生素E (3.58毫克)
钙 (21.00毫克)
磷 (221.00毫克)
钠 (190.00毫克)
镁 (22.00毫克)
铁 (1.30毫克)
锌 (2.79毫克)
硒 (39.36微克)
铜 (0.54毫克)
钾 (257.00毫克)
胆固醇 (121.00毫克)
二： 螃蟹：（每百克）
热量 (103.00千卡)
蛋白质 (17.50克)
脂肪 (2.60克)
碳水化合物 (2.30克)
维生素A (389.00微克)
硫胺素 (0.06毫克)
核黄素 (0.28毫克)
尼克酸 (1.70毫克)
维生素E (6.09毫克)
钙 (126.00毫克)
磷 (182.00毫克)
钠 (193.50毫克)
镁 (23.00毫克)
铁 (2.90毫克)
锌 (3.68毫克)
硒 (56.72微克)
铜 (2.97毫克)
锰 (0.42毫克)
钾 (181.00毫克)
胆固醇 (267.00毫克)
下面分析下：
1. 从营养成分看,龙虾具有16种,螃蟹具有19种.
2. 从热量来看,螃蟹要高于龙虾.
3. 脂肪含量来看,螃蟹稍微高于龙虾.
4. 胆固醇含量方面,螃蟹要高于龙虾.
但是,在个别方面,龙虾具有突出的特点,这就是
龙虾的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青虾、对虾还低许多,而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成,易被人体消化和吸收,并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用.
此外,从维生素成分来看,龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一,龙虾富含维生素A、C、D,大大超过陆生动物的含量.
总的来看,螃蟹的营养价值要略高于龙虾,但是龙虾具有独到的优点.
龙虾和螃蟹二者都是很好的,没有哪个绝对的胜于另外一个.
谢谢~~